Gravani robert b (57 risultati)
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer Nature Switzerland AG, CH, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Paperback. Condizione: New. Sixth Edition 2018. Now in its 6th Edition, this highly acclaimed textbook provides sanitation information needed to ensure hygienic practices and safe food for food industry personnel as well as students. It addresses the principles related to contamination, cleaning compounds, sanitizers, cleaning…equipment. It also presents specific directions for applying these concepts to attain hygienic conditions in food processing or food preparation operations.New in this edition: Updated chapters on the fundamentals of food sanitation, contamination sources and hygiene, Hazard Analysis Critical Control Points, cleaning and sanitizing equipment, waste handling disposal, biosecurity, allergens, quality assurance, pest control, cleaning compound and sanitizer properties and selection criteria, hygienic construction, sanitation guidelines for food and foodservice establishments, and sanitation management principles.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
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Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer International Publishing AG, CH, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Hardback. Condizione: New. Sixth Edition 2018. Now in its 6th Edition, this highly acclaimed textbook provides sanitation information needed to ensure hygienic practices and safe food for food industry personnel as well as students. It addresses the principles related to contamination, cleaning compounds, sanitizers, cleaning e…quipment. It also presents specific directions for applying these concepts to attain hygienic conditions in food processing or food preparation operations.New in this edition: Updated chapters on the fundamentals of food sanitation, contamination sources and hygiene, Hazard Analysis Critical Control Points, cleaning and sanitizing equipment, waste handling disposal, biosecurity, allergens, quality assurance, pest control, cleaning compound and sanitizer properties and selection criteria, hygienic construction, sanitation guidelines for food and foodservice establishments, and sanitation management principles.
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: Salish Sea Books, Bellingham, WA, U.S.A.Salish Sea Books
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Condizione: Fair. Fair-to-Good; Hardcover; Withdrawn library copy with the standard library markings; Covers are still glossy with clear protective tape applied over the spine and a sticker-removal mark to the base of the spine area; Library stamps to the endpapers; Ink stamp (marked-out) to the top and bottom textblock edges; T…ext pages are all bright and unmarked; Tight binding; Good except for the wear to the covers; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium-Large Format (Quatro, 9.75" - 10.75" tall); Green and yellow covers with title in dark blue lettering; 2009, Wiley-Blackwell Publishing; 464 pages; "Microbial Safety of Fresh Produce," by Xuetong Fan, et al.
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Editore: Springer, 2018
Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Editore: Springer, 2018
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Microbial Safety of Fresh Produce
Fan, Xuetong; Niemira, Brendan A.; Doona, Christopher J.; Feeherry, Florence E.; Gravani, Robert B.
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Da: 3rd St. Books, Lees Summit, MO, U.S.A.3rd St. Books
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Serie: Food Science Text, Libro 21 di 24. Libro 21 di 24 - Food Science Text
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Condizione: New. pp. 377 Sixth Edition 2018 NO-PA16APR2015-KAP.
