Grover dean turnbow (57 risultati)
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Editore: John Wiley and Sons, 1928
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Da: Bookplate, Chestertown, MD, U.S.A.Bookplate
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Editore: John Wiley, New York 1947., 1947
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Da: Hay Cinema Bookshop Limited, Hay on Wye, Regno UnitoHay Cinema Bookshop Limited
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Aggiungi al carrello2nd edition. 8vo. ix + 654pp. B/w. illustrations. Ownership inscription and inkstamp to front pastedown, original black cloth slightly rubbed to edges. US$12.
John Wiley & Sons, Inc: NY; Chapman & Hall, Limited: London
Turnbow, Grover Dean; Tracy, Paul Hubert; Raffetto, Lloyd Andrew
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Da: Berry Hill Book Shop, Deansboro, NY, U.S.A.Berry Hill Book Shop
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EUR 22,28
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Editore: John Wiley, 1949
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Da: Rivertown Fine Books, McGregor, IA, U.S.A.Rivertown Fine Books
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. Pub by John Wiley & Sons, 1949, stated 2nd Edition, 3rd Printing. VG cond. hardcover, no dj. Blue cloth over bds w/ white dec & lettering on spine. Light exterior soiling, internally bright & clean. Illus in b&w. 654pp incl index. Square, straight, tight & clean except as noted, overa…ll VG cond. Same or next day shipping. Please email any questions.
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Editore: John Wiley and Sons, Inc., 1928
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- Prima edizione
Da: Bisonscat Books, Caryville, TN, U.S.A.Bisonscat Books
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Good. No Jacket. 1st Edition. 407pp. Brown cloth boards. Gilt Lettering Hinges starting 1 1/2" tear at top of spine. Bookplate inside front board, Ohio State University Library. Heavily illustrated.
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- Print on Demand
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book delves into the history and significance of using fruits in ice cream and water ices, providing valuable insights and practical guidance for culinary professionals and ice cream enthusiasts alike. The author explores various fruits, their preparation, and their impact on the… flavor, texture, and overall quality of frozen treats. By examining the evolution of fruit-infused ice cream and ices, the book sheds light on the historical and cultural significance of these desserts. Additionally, the author discusses the health benefits of incorporating fresh fruits into ice cream, emphasizing their nutritional value and the growing consumer demand for healthier dessert options. Through comprehensive research and expert analysis, this book offers a deeper understanding of the role of fruits in ice cream, presenting innovative ideas and practical techniques to enhance the enjoyment and appreciation of these delectable frozen treats. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New.
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New.
Editore: John Wiley & Sons Inc, New Yorkj, 1928
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Da: The Red Onion Bookshoppe, Hanover, IN, U.S.A.The Red Onion Bookshoppe
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - This work has been selected by scholars as being culturally important and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute…this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. To ensure a quality reading experience, this work has been proofread and republished using a format that seamlessly blends the original graphical elements with text in an easy-to-read typeface.We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - 'Ice Cream' is a comprehensive and foundational study on the science and art of commercial ice cream production. Written by Grover Dean Turnbow, this work serves as an essential guide for students, manufacturers, and dairy scientists interested in the mechanics of frozen desserts. The book… delves into the technical aspects of the industry, covering everything from the selection of raw ingredients and the physics of freezing to the chemical composition of various mixes. Through detailed analysis, the text explores the role of stabilizers, sugars, and fats in creating the perfect texture and flavor profile. It also addresses the logistical and mechanical challenges of large-scale manufacturing during the early 20th century. 'Ice Cream' provides a fascinating look at the evolution of food technology and the rigorous standards required to produce high-quality dairy products. Whether used as a historical reference or a deep dive into the fundamentals of dairy science, Turnbow's work remains a significant contribution to the field of food engineering and confectionery history.This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you may see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work.This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.As a reproduction of a historical artifact, this work may contain missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Da: Buchpark, Trebbin, GermaniaBuchpark
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - 'Ice Cream' is a comprehensive and foundational study on the science and art of commercial ice cream production. Written by Grover Dean Turnbow, this work serves as an essential guide for students, manufacturers, and dairy scientists interested in the mechanics of frozen desserts. The book delves… into the technical aspects of the industry, covering everything from the selection of raw ingredients and the physics of freezing to the chemical composition of various mixes.
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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