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Handbook of Brewing (Food Science and Technology)
Da: Pistil Books Online, IOBA, Seattle, WA, U.S.A.
Membro dell'associazione: IOBA
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
Hard Cover. Condizione: Very Good. No Jacket. First Edition. A clean, unmarked book with a tight binding. 714 pages. Generously referenced and containing some 150 tables, drawings, photographs, and equations. Keywords: Beer Brewing, Chemical Compounds, Water, Malt, Grain, Starchy Adjuncts, Sugars Hops, Brewing Companies, Microbrewing, Biochemists 2.
