Herbert paukert (37 risultati)
Editore: Verlag Wolfgang Hölker, 1990
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Lingua: Tedesco
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Da: Bookbot, Prague, Repubblica CecaBookbot
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Softcover. Condizione: Fair. Verschmutzung / Wasserschaden; Abnutzung / Risse - leicht; Vergilbt / ausgeblichen. Mit der Wiederentdeckung von Sterz und Polenta fur eine zeitgemasse Kuche geht die uberarbeitete Neuauflage des ,Sterz- & Polenta-Kochbuchs" mit vielen neuen Rezepten und zahlreichen Abbildungen einher. Langst hat sic…h der Sterz vom landlichen Grundnahrungsmittel zum gern gesehenen Gast auf den Speisekarten der gehobenen Gastronomie entwickelt. Dieser Entwicklung tragt die uberarbeitete Neuauflage des ,Sterz- und Polenta-Kochbuchs" von Herbert Paukert Rechnung. Geboten wird eine grosse Fulle von Sterz-Rezepten aus Buchweizen-, Roggen- oder Gerstenmehl, Hirse- oder Weizengriess. Vor allem aber die Polenta, also der Maisgriess, nimmt breiten Raum ein und der Bogen der Rezepte fur die ,goldgelbe Verfuhrung" spannt sich bis weit in den Sudosten Europas. Nicht unwesentlich zum neuen Image des Sterzes hat ubrigens auch die Tatsache beigetragen, dass Maisgriess und Maismehl glutenfrei und damit fur Zoliakie-Betroffene gut vertraglich sind. Sterz und Polenta eignen sich fur alle Gange eines Menus. Dies beweisen Rezepte fur Polentaknoderlsuppe, Mais-Safran-Suppe, Heidensterz, Maisgriessauflauf mit Schafkase, Polenta nach Lasagne-Art, Gemuse im Maisgriessring, Polentapudding, Maisgriessflammeri, Maisgriess-Apfelschmarren und viele andere mehr.
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Da: Bookbot, Prague, Repubblica CecaBookbot
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EUR 3,80
EUR 20,99 spedizioneSpedito da Repubblica Ceca a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: Fair. Verschmutzung / Wasserschaden; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. *Weitere Angaben Inhalt: Polenta, also Gerichte aus Maisgrieß, sind nicht nur typisch für die ostösterreichische Küche, sondern auch in Italien und Südosteuropa weit bekannt. Die bäuerliche Alltagskost früherer Zeiten wird heute in der… gehobenen Küche vielfältig eingesetzt. Neben Rezepten für Polentakarpfen, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Polenta nach Lasagne-Art oder in römischer Zubereitung sowie für süße Polentacreme und Maisgrieß-Apfelschmarren finden sich auch Rezepte für Sterz aus Buchweizen-, Roggen- oder Gerstenmehl, Hirse- oder Weizengrieß. Sonstiges: 1. Auflage im Verlag F. Sammler erschienen.
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EUR 18,64
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Editore: Verlag Wolfgang Hölker, Münster, 1990
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Da: Antiquariat Hans Wäger, Werther, GermaniaAntiquariat Hans Wäger
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EUR 9,95
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Leinen. - Original eingeschweißt - In deutscher Sprache. 96 S. pages. 20,5 x 14,5 cm.
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 35,14
EUR 2,31 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Da: Chiron Media, Wallingford, Regno UnitoChiron Media
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Hardcover. Condizione: New.
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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EUR 23,85
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Hardcover. Condizione: Brand New. German language. 11.34x8.35x0.55 inches. In Stock.
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 23,88
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- Prima edizione
Da: Antiquariat Buchtip Vera Eder-Haumer, Wien, W, AustriaAntiquariat Buchtip Vera Eder-Haumer
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1. Auflage. Sprache: Deutsch 345 Seiten, Paperback 4° / quart Abbildungen, guter Zustand.
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Da: Rheinberg-Buch Andreas Meier eK, Bergisch Gladbach, GermaniaRheinberg-Buch Andreas Meier eK
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Buch. Condizione: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen… Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch. 128 pp. Deutsch.
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 22,00
EUR 23,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Buch. Condizione: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen… Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch. 128 pp. Deutsch.
Editore: Münster: Hölker, 1990
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- Prima edizione
- Firmato
Da: ANTIQUARIAT BÜCHERBERG Martin Walkner, Salzburg, AustriaANTIQUARIAT BÜCHERBERG Martin Walkner
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EUR 29,00
EUR 24,00 spedizioneSpedito da Austria a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
92 S. mit teils doppels. histor. SW-Abb. Illustr. grünes Leinen, mont. Deckeltitelschild, 21 cm. Schönes Exemplar mit leichten Gebrauchsspuren, Widmung des Autors 6.12.1990. - Landschaftsserie im Antik-Look. pk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewich…t in Gramm: 200. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Kochen, Österreich, Alpen, Essen, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Rezepte, Küche, Haushalt , Kochkunst. -.
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Da: Wegmann1855, Zwiesel, GermaniaWegmann1855
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EUR 22,00
EUR 25,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Buch. Condizione: Neu. Neuware -Polenta - neu entdeckt¿ 130 klassische und moderne Rezepte¿ Günstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet¿ Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen Küche. Doch ursprünglich war Polenta (= Maissterz) ein Gericht der bäuerlichen… Bevölkerung Bayerns, Österreichs, Italiens und Südosteuropas. Nicht nur aus Maisgries, sondern auch aus verschiedenen anderen Getreidearten, aber auch aus Buchweizen kann Sterz gekocht werden. Dieses Buch vereint die traditionellen, ländlichen Sterzgerichte der verschiedenen europäischen Länder mit modernen Kreationen. 130 Rezepte zeigen, wie vielseitig Maisgrieß und seine Verwandten einsetzbar sind: Polentaknödelsuppe und Heiden- oder Gerstensterz, Maisgrießauflauf mit Schafkäse, Gefüllte Polentadukaten sowie Sterzauflauf mit Fruchtsauce oder Polenta-Apfel-Schmarren, aber auch italienische und osteuropäische Spezialitäten wie Polentapizza, Maisbrot oder Mamalyga finden sich in diesem Buch.
- Brossura
Da: Buchmarie, Darmstadt, GermaniaBuchmarie
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EUR 11,36
EUR 42,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: Good.
- Rilegato
- Prima edizione
Da: ANTIQUARIAT BÜCHERBERG Martin Walkner, Salzburg, AustriaANTIQUARIAT BÜCHERBERG Martin Walkner
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EUR 34,00
EUR 24,00 spedizioneSpedito da Austria a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
80 S. mit Zeichn. Gelbe Glanz-Pappe, 19 cm. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren. pk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 200. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Sterzkochbuch; Hauswirtschaft, Kochen, Gaststättengewerbe,… Essen, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Steiermark, Mais, Kochkunst, Rezepte, Küche, Haushalt, Fleisch, Suppen, Österreich. -.
Editore: Hölker Verlag, Münster, 1990
- Rilegato
Da: Bücher-Insel Antiquariat Rolf Selbert, Kassel, GermaniaBücher-Insel Antiquariat Rolf Selbert
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Usato
EUR 40,00
EUR 40,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello92 S. Viele Rezepte aus Graz, teils mit historischen Abbildungen. Montiertes Deckelschild mit nostalgischem Motiv auf grünem Leinen mit weissem Grazer Stadtwappen, tapetenartig sich wiederholend. Deckelschild und Buchseiten künstlich gealtert, "gebräunt" mit "Altersfleckchen". Interessante Fundgrube! Adresse handschriftlich im d…afür vorgesehenen Platz auf dem Leerblatt eingetragen, sonst gut und sauber.
Lingua: Inglese
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Da: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermaniaBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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EUR 68,99
EUR 39,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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EUR 22,00
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Condizione: New. Polenta - neu entdeckt- 130 klassische und moderne Rezepte- Guenstige Gerichte, schmackhaft und schnell zubereitet- Buchweizen, Roggen, Gerste, Weizen, Hirse und MaisPolenta ist heute ein fester Bestandteil der gehobenen K.
Steirische Spezialitäten: Die beliebtesten Rezepte der Original-Steirischen Küche [Hardcover] Krainer, Ursula Paukert, Herbert Ursula Krainer Herbert Paukert Steiermark Österreich Austria österreichische Küche Essen Trinken Länderküchen Länderküche
Ursula Krainer (Autor), Herbert Paukert (Autor) Krainer, Ursula Paukert, Herbert
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Da: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermaniaBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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EUR 34,90
EUR 39,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: gut. 2002. Reihe/Serie KOMPASS Küchenschätze ; 1707 Zusatzinfo zahlr. farb. Abb. Maße 95 x 160 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Länderküche ISBN-10 3-85491-756-2 3854917562 ISBN-13 978-3-85491-756-4 9783854917564 Steirische Spezialitäten: Die beliebtesten Rezepte der Orig…inal-Steirischen Küche [Hardcover] Krainer, Ursula Paukert, Herbert Ursula Krainer (Autor), Herbert Paukert (Autor) In deutscher Sprache. 80 pages. 15,6 x 9 x 1 cm.
