Iwouno j 0 (36 risultati)
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Iwouno J.0.`Iwouno Jude Olu holds a B.Sc, M.Sc and Ph.D degrees in Food Brewing science and Technology from the famous Nnamdi Azikiwe University Awka, Anambra state, Nigeria.Currently he is a lecturer in the department of Food Scienc. …
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Le carbamate d'ethyle (EC) est un ester ethylique de l'acide carbamique. Il s'agit d'un compose qui peut etre present naturellement dans les boissons et les aliments fermentes, tels que les spiritueux, le vin, la biere, le pain, la sauce soja et le yaourt. Le carbamate d'ethyle peut se former a partir de diverses substances derivees des aliments et des boissons, notamment le cyanure d'hydrogene, l'uree, la citrulline et d'autres composes N-carbamyles. La presence de carbamate d'ethyle dans les boissons est un indicateur de mauvaises conditions de stockage ou d'exposition et de stress thermique ou de fermentation inappropriee. L'EC a ete implique dans des irritations cutanees et presente evidemment un risque grave pour la sante humaine lorsqu'il est present a forte concentration. Toutefois, il convient d'etre vigilant et de sensibiliser davantage le public, car sa toxicite a ete partiellement elucidee. Il est recommande de fixer certaines limites (seuils) dans les boissons et autres aliments fermentes afin de minimiser les risques pour la sante. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…
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