Jack e miller david v pavesic (13 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Titles Supplied by John Wiley & Sons Australia, 1996
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paperback. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Paperback. Condizione: New. Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industrys top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design. This revised edition includes New sections on the history of the restaurant industry The psychology of menu pricing and design How to write menu copy Use of coupons and discounts Demand and market driven pricing Menu sales mix analysis Expanded glossary of menu terms.…
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Paperback. Condizione: Brand New. 4th edition. 240 pages. 11.25x8.75x0.75 inches. In Stock.
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Da: Books Puddle, Woodside, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 240 Index 4th Edition.
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Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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Paperback. Condizione: New. Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industrys top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design. This revised edition includes New sections on the history of the restaurant industry The psychology of menu pricing and design How to write menu copy Use of coupons and discounts Demand and market driven pricing Menu sales mix analysis Expanded glossary of menu terms.…
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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