Jani bhaveshkumar (52 risultati)

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Taschenbuch. Condizione: Neu. DEVELOPMENT OF VEGAN PANEER | Development of plant-based paneer using defatted peanut flour | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2025 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208424497 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. Sviluppo del paneer vegano | Sviluppo di paneer a base vegetale utilizzando farina di arachidi sgrassata | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2025 | Edizioni Sapienza | EAN 9786209359583 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Rozwój wega¿skiego paneera | Rozwój paneer na bazie ro¿lin przy u¿yciu odt¿uszczonej m¿ki arachidowej | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Polnisch | 2025 | Wydawnictwo Nasza Wiedza | EAN 9786209362149 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Desenvolvimento de paneer vegano | Desenvolvimento de paneer à base de plantas utilizando farinha de amendoim desengordurada | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2025 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786209364709 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Entwicklung von veganem Paneer | Entwicklung von Paneer auf Pflanzenbasis unter Verwendung von entfettetem Erdnussmehl | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | 60 S. | Deutsch | 2025 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786209351907 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días. 60 pp. Spanisch.…

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Paperback. Condizione: new. Paperback. Defatted Peanut Flour is a byproduct that occupies an important place as a base product for the production of various culinary preparations. Protein content in peanut paneer is higher than milk protein. It is a plant-based product. So, vegan people can eat. It is a source of polyunsaturated fatty acid which are beneficial to human health. The preparation method of peanut paneer was similar to paneer made from animal-based milk. Peanut paneer was prepared from defatted peanut flour with different proportions of a coagulant viz. citric acid (1%, 2% & 3%) and ascorbic acid (1%, 1.5% & 4.5%). Proximate analysis, microbial study and textural profile analysis were carried out at refrigerated temperature and room temperature. In texture profile analysis different parameters like hardness, cohesiveness, springiness were assessed. For sensory evaluation, different samples were given to panelists, and the peanut paneer (3% citric acid solution) scored more in different parameters than the peanut paneer (2% citric acid solution), which scored 6.5. After 6 days both samples got low overall acceptability, which was 6 and 6.5, respectively. This vegan paneer can be consumed fresh within 6 days. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 60 pp. Spanisch.…