Jaskiran kaur (71 risultati)
Editore: Bigfoot Publications, 2025
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Editore: Bigfoot Publications, 2025
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Editore: Bigfoot Publications, 2025
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Microfinance & Women Empowerment | Jaskiran Kaur | Taschenbuch | 88 S. | Englisch | 2018 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783330345621 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Antimicrobials For Sustainable Food Storage
Maddela, Naga Raju (Editor)/ Campos Garcia, Gusdanis Alberto (Editor)/ Kaur, Jaskiran (Editor)
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Antimicrobials for Sustainable Food Storage
Maddela, Naga Raju (EDT); Garcia, Gusdanis Alberto Campos (EDT); Kaur, Jaskiran (EDT)
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Antimicrobials for Sustainable Food Storage
Maddela, Naga Raju (EDT); Garcia, Gusdanis Alberto Campos (EDT); Kaur, Jaskiran (EDT)
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Antimicrobials for Sustainable Food Storage
Maddela, Naga Raju (EDT); Garcia, Gusdanis Alberto Campos (EDT); Kaur, Jaskiran (EDT)
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Condizione: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
Antimicrobials for Sustainable Food Storage
Maddela, Naga Raju (EDT); Garcia, Gusdanis Alberto Campos (EDT); Kaur, Jaskiran (EDT)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Finding natural substances is worthwhile in food preservation. The principal motivation behind this edited volume, Antimicrobials for Sustainable Food Storage, is to collect and present widespread knowledge in the domain of sustainable food ingredients with antimicrobial properties. The bo…ok consists of two sections. The first section of this volume is about food ingredients as antimicrobials, and the second section discusses the recent advances in the applications of food ingredients.Interplay of various environmental factors favors the growth of different microorganisms during the food preservation process. Growth of undesirable microorganisms negatively influences the taste, smell, color, and texture of food. Therefore, sustainable food preservation is a challenging issue. Though several chemicals have emerged, inevitable health effects are commonly encountered by food preserve chemicals.Microbial products (nisin, enterocin, pentosin, sakacin, and pediocin) have immense importance in prolonging the shelf life of food substances by controlling food spoilage and pathogenic microbes. Yeasts and cyanobacteria are also potential candidates in the supply of food ingredients with significant antimicrobial properties. However, limited awareness of antimicrobials as food ingredients and the unavailability of a single source of the latest insights on such food ingredients in one place led to the motivation to produce this work.Key Features: - Provides insights on natural antimicrobials in food preservation - Underlines the importance of sustainable food packaging - Offers knowledge on emerging trends in antimicrobial-based food storage Diverse applications are covered in different chapters. This book covers various antimicrobials as food preservatives, such as metabolites, natural products, essential oils, nanomaterials, L-arginine, polyphenols, phaeophyceae, and horchata. There are also chapters that focus on the applicability and prospective studies of essential oils, edible biofilms, biodegradable antimicrobials, and nanostructured lipid carriers in the food sector and the method for encapsulation of antimicrobials.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 160 pages. 9.21x6.14x0.47 inches. In Stock.
