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ENCYCLOPEDIA Of REGIONAL CHINESE COOKING
Lingua: Inglese
Editore: Crescent Books / Crown Publishing, 1984
ISBN 10: 0517385643 ISBN 13: 9780517385647
Prima edizione
Hardcover. Condizione: Near Fine. Condizione sovraccoperta: Very Good. 1st Edition. First US edition, presumed 1st prntg. 'With recipes from Kenneth Lo's Chinese Cookery School & Memories of China Restaurant.' ochre-red hb boards, clean & bright, bndg firm, sl edge-wear along top & bottom edges only, Unclipped color photo illus red dj in protective sleeve, bit of creasing along top & bottom edges, no tears, VG+; interior unmarked, no signs of use, ink color painting illus eps, many color photo illus, 192 pp, 9"x 12". 2 lbs. 9oz. recipes arranged by 4 regions w/ suggestions for 3-4 dish menus. author was London based chef & restaurant owner.
