Koocheki (44 risultati)
Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron… such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Cumin Cuminum Cyminum : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Mohassel, M. H. Rashed (EDT); Koocheki, A. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Cumin Cuminum Cyminum : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Mohassel, M. H. Rashed (EDT); Koocheki, A. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Cumin Cuminum Cyminum : Production and Processing
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron… such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Cumin Cuminum Cyminum : Production and Processing
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Cumin (Cuminum Cyminum): Production and Processing
Kafi, M. (Editor)/ Mohassel, M. H. Rashed (Editor)/ Koocheki, A. (Editor)/ Nassiri, M. (Editor)
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Saffron (Crocus Sativus): Production And Processing
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Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
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Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
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Paperback. Condizione: New. Saffron: Science, Technology and Health summarizes the scientific, technical and health aspects of this crop. Saffron possesses unique agronomical, ecological, social and physiological characteristics. And, there are various chemical components present in saffron, including carbohydrates, minerals, vi…tamins, color pigment, aromatic and flavoring agents. Saffron has a long history of use in traditional medicine, and in recent years, the application of saffron in the medical industry as a cancer curing and antidepressant agent has brought more attention. There is also a growing trend of saffron use in the conventional food industry, including saffron desserts, cream, butter, beverages, powders, cake mixes and soups. Intended for nutrition scientists and scientists and technologists working in the areas of food, agriculture, new product development and pharmacology.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New. Summarizes the scientific, technical and health aspects of saffron Explores the use of saffron in the conventional food industry in the development of new products Uncovers the unique agronomical, ecological, social and physiologi.
