Lucchetti tommaso (45 risultati)

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Brossura. Condizione: new. Ancona, 2018; br., pp. 70, ill. b/n e col., cm 13x21. Libro.

Brossura. Condizione: new. Ancona, 2015; br., pp. 124, cm 12x21. Libro.

Brossura. Condizione: new. Ancona, 2015; br., pp. 180, cm 12x21.(La Cucina dei Monasteri). Libro.

Brossura. Condizione: new. Ancona, 2015; br., pp. 170, cm 12x21. (La Cucina dei Monasteri). La raccolta delle ricette tratta dagli archivi del cinquecentesco Monastero di santa Maria Maddalena di Serra de' Conti (che hanno consentito l'allestimento di un originale museo) restituisce, grazie alla ricostruzione storico-culturale, la vita materiale di una città marchigiana, tra Sette e Ottocento, alla confluenza di tradizioni contadine, abitudini aristocratiche e simbologie religiose connesse ai riti e alle ricorrenze locali. Ogni piatto porta con sé la propria storia, rivelando le tradizioni e i segreti dei luoghi di origine. Un percorso attraverso le mense e le cucine di un monastero che racconta la civiltà marchigiana, attraverso il cibo, come un romanzo storico. Tommaso Lucchetti è storico della cultura gastronomica, docente e collabora con istituzioni, tra i quali il Sistema Museale della Provincia di Ancona. Tra le pubblicazioni edite da Il Lavoro Editoriale, Storia dell'alimentazione, della cultura gastronomica, dell'arte conviviale nelle Marche (2009, con Ugo Bellesi ed Ettore Franca, Premio Orio Vergani 2010, miglior libro italiano di storia della cucina nel 2010, secondo premio come miglior libro di storia al mondo ai Gourmand Cookbook Awards 2011), La cucina dello spirito: storia, segreti e ricette della mensa monastica dal Piceno alle Marche (2010); La cucina delle monache: i ricettari delle clarisse di Serra de' Conti (2012), Il poeta e la sua mensa: Memorie e sapori nella vita e nell'opera di Giacomo Leopardi (2012), e, con Ugo Bellesi, L'enciclopedia dei poveri. I proverbi marchigiani (2014). Libro.…

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Brossura. Condizione: new. A cura di Tommaso Lucchetti e Claudio Paolinelli. Ancona, 2025; br., pp. 200, cm 15x21. (Il Conviviale 9). Libro.

Brossura. Condizione: new. A cura di Tommaso Lucchetti. Ancona, 2025; br., pp. 280, ill., cm 14x21. Libro.

Brossura. Condizione: new. Ancona, 2016; br., pp. 144, cm 20x20. Libro.

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Brossura. Condizione: new. Ancona, 2019; br., pp. 234, ill. b/n e col. Libro.

Brossura. Condizione: new. A cura di Tommaso Lucchetti.Ancona, 2021; br., pp. 220, ill. col., cm 16x23,5. Nel trentennio che segue l'integrazione delle Marche nello Stato Unitario vengono pubblicati a Loreto due ricettari anonimi che, per la prima volta, si dichiarano ispirati a una cucina definita "marchigiana".Il primo, Il Cuoco delle Marche, poi identificato come opera di un frate cappuccino, Francesco Moriconi, pubblicato nel 1864, fa da apripista e il secondo, Il Cuoco perfetto marchigiano, edito nel 1891, ha già trasformato la consapevolezza dell'importanza della tradizione alimentare locale nel requisito di un cuoco professionista, identificato dall'aggettivo perfetto usato nel titolo.Si tratta di un fenomeno che interessa diverse cucine regionali italiane, fatte oggetto di inedita attenzione proprio negli anni postunitari. Per un solo apparente paradosso è l'unificazione politica a favorire l'attenzione per le diverse culture locali della nuova nazione.I due ricettari pubblicati e commentati in questo libro si cimentano in un'operazione sofisticata di raccolta, preziosa documentazione e codifica della tradizione gastronomica marchigiana che diventerà nel tempo un canone identitario ed un potente veicolo culturale di valori civici locali. Libro.…

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Paperback. Condizione: New. Lucchetti, Tommaso; Zardinoni, Samuele (illustratore).

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Brossura. Condizione: fine. A cura di Ugo Bellesi e Tommaso Lucchetti. Ancona, 2014; br., pp. 340, ill. b/n e col., cm 21,5x28,5. Regione di antiche tradizioni rurali, con una cultura prevalentemente legata alla trasmissione orale del sapere, le Marche hanno condensato nei proverbi gran parte delle informazioni che venivano tramandate. Da quelle morali e filosofiche, incaricate di rappresentare i valori e le ansie del mondo contadino in una chiave spesso arguta e malinconica, fino alle prescrizioni tecniche dei regimi alimentari e sanitari, ai calendari delle diverse attività agricole e alle ricorrenze religiose e sociali. Identificato e raccolto una prima volta nella gloriosa stagione di studi regionalisti di fine Ottocento grazie al lavoro pionieristico di folcloristi come Carisio Ciavarini, Giovanni Crocioni, Giovanni Ginobili, Caterina Pigorini ed altri, l'interesse per i proverbi è stato rilanciato negli ultimi venti anni dal radicato campanilismo marchigiano, che ha spesso proposto raccolte locali e dialettali, che,prese singolarmente, non danno il quadro degli scambi e delle contaminazioni, cioè dell'intensa circolazione che invece questo "genere letterario" popolare fa registrare sia entro i territori delle Marche che nei confronti delle altre regioni italiane, non solo limitrofe. Un quadro ricco e complesso che questo libro cerca di documentare criticamente e con sistematicità restituendo ai proverbi marchigiani la loro dignità di strumenti di informazione culturale e di costruzione di una comunità. Libro.…

Condizione: NEW. Ancona: Il Lavoro editoriale, 2025 9791281782426 Conviviale 8 609 N vol.: 1, N pag.: 288, W: 15, Illustr.: COL + B/N Il libro si focalizza sull'iconografia e la rappresentazione artistica del cibo, della cucina e della mensa, analizzando come questi temi sono stati trattati nelle arti visive. Il libro si focalizza sull'iconografia e la rappresentazione artistica del cibo, della cucina e della mensa, analizzando come questi temi sono stati trattati nelle arti visive. Lucchetti, Tommaso.…