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  • Lingua: Inglese

    Editore: BLACKWELL PUBL, 2017

    1118964187 / 9781118964187

    Serie: Libro 6 di 13 - IFST Advances in Food Science

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    Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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    Gebunden. Condizione: New. Part I: Fundamentals of ultrasound This part will cover the main basic principles of ultrasound generation and propagation and those phenomena related to low and high intensity ultrasound applications. The mechanisms involved in food analysis and process m.