Maria saarela (31 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Ltd 30 A, 2011
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: AwesomeBooks, Wallingford, Regno UnitoAwesomeBooks
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Hardcover. Condizione: Very Good. Functional Foods: Concept to Product (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains und…amaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Ltd 01/r /30 A, 2011
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Bahamut Media, Reading, Regno UnitoBahamut Media
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Lingua: Inglese
Editore: China Light Industry Press Pub. Date :2009-08-01, 1991
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Da: liu xing, Nanjing, JS, Cinaliu xing
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Soft cover. Condizione: New. Language:Chinese.Author:Maria Saarela ZHANG GUO NONG DENG.Binding:Soft cover.Publisher:China Light Industry Press Pub. Date :2009-08-01.
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited, 2007
Serie: Libro 54 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited, 2007
Serie: Libro 54 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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First Edition. Ovtavo; xiv, 395pp. New copy in stock, unread. Table of Contents: Introduction: Classifying functional dairy products. Part 1 The health benefits of functional dairy products: Cancer; Coronary heart disease; Osteoporosis; Probiotics and the management of food allergy; Dairy products and the immune function in the…elderly; The therapeutic use of probiotics in gastrointestinal inflammation. Part 2 Functional dairy ingredients: Caseinophosphopeptides (CPPs) as functional ingredients; Oligosaccharides; Lactic acid bacteria (LAB) in functional dairy products; Conjugated linoleic acid (CLA) as a functional ingredient. Part 3 Product development: Enhancing the functionality of prebiotics and probiotics; Safety evaluation of probiotics; Clinical trials; Consumers and functional foods; European research in probiotics and prebiotics: The PROEUHEALTH cluster; The market for functional dairy products: The case of the United States. Description: Dairy products constitute one of the most important types of functional food. Edited by two of the leading authorities in the field, and with a distinguished international team of contributors, this major collection reviews the health benefits of functional dairy products, their ingredients and key product development issues. After an introductory survey of the various types of functional dairy product, part one discusses current research on the health benefits of functional dairy products, with chapters on cancer, coronary heart disease, osteoporosis, food allergy, immune function and gastrointestinal health. Part two reviews key dairy ingredients, their functional benefits and uses, covering caseinophosphopeptides, oligosaccharides, lactic acid bacteria and conjugated linoleic acid. Part three covers product development issues ranging from enhancing the functionality of prebiotics and probiotics to safety evaluation, consumer, market and research trends in this important sector. "Functional Dairy Products" is a standard work for food manufacturers developing new dairy products and for all those researching functional foods. Key Features: Provides and authoritative review of the key recent developments in functional dairy foods - Reviews their health benefits, ingredients and product development issues - Edited by two of the world's leading authorities in the field. Readership: Anyone working in the food industry involved with new product development, or researchers and health professionals with particular interests in functional foods (Publisher).
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Condizione: New. pp. 416.
Altre immaginiLingua: Inglese
Editore: Elsevier Inc, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: preigu, Osnabrück, Germaniapreigu
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Functional Foods | Concept to Product (Second Edition, 2) | Maria Saarela (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2016 | Elsevier Inc | EAN 9780081016893 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]z…eitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Editore: Woodhead Publishing, 2007
Serie: Libro 54 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
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Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
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Da: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Regno UnitoUK BOOKS STORE
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Editore: Elsevier Science, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New. Provides an overview of key general issues including definitions of functional foods and legislation in the EU, the US and AsiaFocuses on functional foods and health investigating conditions such as cardiovascular disease, diabetes, cancer..
Editore: Galileo Music Communication Gmbh / Fürstenfeldbrück Dez 2018, 2018
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Paperback. Condizione: Brand New. reprint edition. 672 pages. 9.21x6.14x1.52 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 111 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The first edition of Functional foods: Concept to product quickly established itself as an authoritative and wide-ranging guide to the functional foods area. There has been a remarkable amount of research into health-promoting food…s in recent years and the market for these types of products has also developed. Thoroughly revised and updated, this major new edition contains over ten additional chapters on significant topics including omega-3 polyunsaturated fatty acids, consumers and health claims and functional foods for obesity prevention.Part one provides an overview of key general issues including definitions of functional foods and legislation in the EU, the US and Asia. Part two focuses on functional foods and health investigating conditions such as cardiovascular disease, diabetes, cancer, obesity and infectious diseases as well as and the impact of functional foods on cognition and bone health. Part three looks at the development of functional food products. Topics covered include maximising the functional benefits of plant foods, dietary fibre, functional dairy and soy products, probiotics and omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs).With its distinguished editors and international team of expert contributors, Functional foods: Concept to product is a valuable reference tool for health professionals and scientists in the functional foods industry and to students and researchers interested in functional foods. Englisch.
