Modler wayne (39 risultati)
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hardcover. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,800grams, ISBN:97…80471297857.
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Hardcover Apr 01, 1996. Condizione: gebraucht; wie neu.
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 544 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Condizione: New. pp. xiv + 390 Illus.
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Condizione: New. pp. xiv + 390.
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Condizione: New. This book covers the information required for improving the quality of food protein products. It explores the relationships between the structures, functions, and the chemical and physical properties of different food proteins, emphasizing their most useful applications as well as protein behavior during process…ing. Editor(s): Nakai, Shuryo; Modler, H. Wayne. Num Pages: 390 pages, Ill. BIC Classification: KNDF; PDG; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 243 x 167 x 28. Weight in Grams: 764. . 1999. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New. This truly is an essential guide for scientists.an indispensable resource for food chemists, scientists, nutrition researchers, and government researchers and inspectors. (Bioseparation, Vol. 9, No. 4, 2000) .an invaluable source of information and an.
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 390 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Condizione: New. This book covers the information required for improving the quality of food protein products. It explores the relationships between the structures, functions, and the chemical and physical properties of different food proteins, emphasizing their most useful applications as well as protein behavior during process…ing. Editor(s): Nakai, Shuryo; Modler, H. Wayne. Num Pages: 390 pages, Ill. BIC Classification: KNDF; PDG; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 243 x 167 x 28. Weight in Grams: 764. . 1999. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - Dieses Buch konzentriert sich sowohl auf die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Nahrungsmittelproteinen als auch auf deren Anwendung in der Lebensmitteltechnologie. Behandelt werden Aspekte der Verarbeitung von Milch, Fleisch, Geflügel, Eiern, Sojabohnen und Getreide sowie der Brothe…rstellung. Hier finden Sie viele neue Ideen für sinnvolle Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Proteine und Enzyme! (10/99).
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Da: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germaniabooks4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG)
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gebundene Ausgabe. Condizione: Gut. 544 Seiten Das Buch befindet sich in einem ordentlich erhaltenen Zustand. In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 985.
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EUR 397,13
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Da: California Books, Miami, U.S.A.California Books
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Condizione: New.
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Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condizione: New. This book covers the basics of protein chemistry and protein characterization and the properties of different food proteins. This work assists food chemists to apply modern protein chemistry to understand protein behaviour during food processing. The companion 2nd volume addresses commercial applications of food… proteins. Editor(s): Nakai, Shuryo; Modler, H. Wayne. Num Pages: 560 pages, black & white illustrations. BIC Classification: PSBC; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 163 x 41. Weight in Grams: 1018. . 1996. 1st Edition. hardcover. . . . .
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Gebunden. Condizione: New. Food Proteins Properties and Characterization Edited by Shuryo Nakai H. Wayne Modler Food Proteins covers the basic theory and fundamental concepts necessary for an understanding of modern food protein chemistry. The authors discuss the chemical and physica.
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Condizione: New. pp. 560.
