S nakai (36 risultati)
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Gebundene Ausgabe. 251 Seiten Guter Zustand. Bibiotheksexemplar mit typischer Markierung. Keone Eontragungen auf den Buchseiten. 9780471835424 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 789.
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Editore: Wiley & Sons New York, 1967
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 544 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Egg Nutrition and Biotechnology (Cabi Publishing)
Sim, J. S. (Editor)/ Nakai, Canada S. (Editor)/ Guenter, W. (Editor)/ Nakai, Shuryo (Editor)
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Condizione: New. This truly is an essential guide for scientists.an indispensable resource for food chemists, scientists, nutrition researchers, and government researchers and inspectors. (Bioseparation, Vol. 9, No. 4, 2000) .an invaluable source of information and an.
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Condizione: gut. Food Proteins: Properties and Charakterization (Food Science & Technology) In englischer Sprache. pages.
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Condizione: New. This book covers the basics of protein chemistry and protein characterization and the properties of different food proteins. This work assists food chemists to apply modern protein chemistry to understand protein behaviour during food processing. The companion 2nd volume addresses commercial applications of food… proteins. Editor(s): Nakai, Shuryo; Modler, H. Wayne. Num Pages: 560 pages, black & white illustrations. BIC Classification: PSBC; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 163 x 41. Weight in Grams: 1018. . 1996. 1st Edition. hardcover. . . . .
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Gebunden. Condizione: New. Food Proteins Properties and Characterization Edited by Shuryo Nakai H. Wayne Modler Food Proteins covers the basic theory and fundamental concepts necessary for an understanding of modern food protein chemistry. The authors discuss the chemical and physica.
