Mora jaraice jaime (7 risultati)
- Brossura
Da: AG Library, Malaga, MA, SpagnaAG Library
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 17,10
EUR 18,73 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización, incluida en el Certificado Profesional HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31… de octubre. Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización aborda de manera detallada los principios y las técnicas de supervisión en la cocina, enfatizando la importancia de coordinar al equipo de trabajo durante todo el proceso culinario. Se centra en garantizar que las preparaciones se realicen siguiendo los criterios de calidad, seguridad alimentaria y tiempos de ejecución adecuados, promoviendo la eficiencia y la consistencia en el producto final. Asimismo, se profundiza en la gestión del personal y en la organización del trabajo dentro del entorno culinario, incluyendo la planificación de tareas, la asignación de responsabilidades y la resolución de incidencias. El contenido proporciona herramientas para controlar la producción hasta su finalización, asegurando que cada plato cumpla con los estándares establecidos y fomentando un entorno de trabajo ordenado y profesional. El contenido de esta obra se acompaña de numerosas imágenes, tablas y ejemplos de hojas de trabajo con gran nivel de detalle. Además, se completa cada capítulo con gran cantidad de actividades finales de distinto tipo para poder examinar todo lo que se ha aprendido. El autor, Rafael Medina Moreno, diplomado en Turismo por la Universidad de Granada, ha dedicado más de 45 años a la profesión culinaria. Sus estudios en Formación Profesional en Cocina y Pastelería le brindaron una sólida base, complementada por más de 25 años de experiencia empresarial en el sector hostelero. Es autor de otros títulos de formación publicados por esta editorial. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
- Brossura
Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, SpagnaKALAMO BOOKS
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 15,99
EUR 19,86 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Rústica. Condizione: Nuevo.
- Brossura
Da: Antártica, Madrid, M, SpagnaAntártica
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 19,00
EUR 20,00 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Rústica. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. LIBRO.
- Brossura
Da: Libros Tobal, Ajalvir, M, SpagnaLibros Tobal
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 16,70
EUR 25,60 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 8 disponibili
Condizione: Nuevo. COLECCIÓN: FONDO FONDO - ACTIVIDADES DE HOSTELERIA Y RESTAURACION.
- Brossura
Da: Siglo Actual Libros, Soria, SO, SpagnaSiglo Actual Libros
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 15,20
EUR 28,00 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
RUSTICA. Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. DISTRF.
- Brossura
Da: Imosver, PONTECALDELAS, PO, SpagnaImosver
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 18,05
EUR 28,60 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: Nuevo. Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas editado por Paraninfo.
- Brossura
Da: Hilando Libros, Madrid, M, SpagnaHilando Libros
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 15,36
EUR 70,00 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Rústica. Condizione: NUEVO. 152 pages/páginas.
