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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat | Fresh Buffalo Meat Quality Improvement
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2018
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
EUR 36,25
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat | Fresh Buffalo Meat Quality Improvement | Muthupalani Muthukumar | Taschenbuch | 84 S. | Englisch | 2018 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783659458637 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 139,93
Spedizione EUR 13,87
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 139,93
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 190,22
Spedizione EUR 11,58
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. 166 pages. 9.25x6.10x0.36 inches. In Stock.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2013, 2013
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 39,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -India ranks first in the world for buffalo population and about two third of meat produced is contributed by buffalo and white cattle. Due to ban/restriction on white cattle slaughter, buffaloes have emerged as the major meat animals. In the year 2011-12, buffalo meat export touched Rs. 13,725 crores. To face stiffer competition from the well established meat exporting countries, Indian meat industry has to provide the products of uniform and predictable qualities. Tenderness is of major concern to the meat industry. Tenderness is influenced by age of the animals, course of rigor mortis and pre and post slaughter handling of meat. Among the techniques investigated to improve meat tenderness, the electrical stimulation is a simple, low cost technology and does not involve incorporation of any chemicals or additive elements. Further, it requires very little time and does not detract the carcass appearance. Most of the work on electrical stimulation have remained confined to lamb and beef carcasses. Hence, this study was carried out with the objectives of determining the time course of rigor mortis, tenderness and microbial quality of electrically stimulated buffalo meat. 84 pp. Englisch.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
EUR 34,25
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Muthukumar MuthupalaniDr. Muthupalani Muthukumar is serving as Scientist at National Research Centre on Meat, Hyderabad. He has several national and international research articles, two books and three book chapters to his credit. H.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2013, 2013
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 39,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -India ranks first in the world for buffalo population and about two third of meat produced is contributed by buffalo and white cattle. Due to ban/restriction on white cattle slaughter, buffaloes have emerged as the major meat animals. In the year 2011-12, buffalo meat export touched Rs. 13,725 crores. To face stiffer competition from the well established meat exporting countries, Indian meat industry has to provide the products of uniform and predictable qualities. Tenderness is of major concern to the meat industry. Tenderness is influenced by age of the animals, course of rigor mortis and pre and post slaughter handling of meat. Among the techniques investigated to improve meat tenderness, the electrical stimulation is a simple, low cost technology and does not involve incorporation of any chemicals or additive elements. Further, it requires very little time and does not detract the carcass appearance. Most of the work on electrical stimulation have remained confined to lamb and beef carcasses. Hence, this study was carried out with the objectives of determining the time course of rigor mortis, tenderness and microbial quality of electrically stimulated buffalo meat.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 84 pp. Englisch.
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EUR 39,90
Spedizione EUR 60,72
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - India ranks first in the world for buffalo population and about two third of meat produced is contributed by buffalo and white cattle. Due to ban/restriction on white cattle slaughter, buffaloes have emerged as the major meat animals. In the year 2011-12, buffalo meat export touched Rs. 13,725 crores. To face stiffer competition from the well established meat exporting countries, Indian meat industry has to provide the products of uniform and predictable qualities. Tenderness is of major concern to the meat industry. Tenderness is influenced by age of the animals, course of rigor mortis and pre and post slaughter handling of meat. Among the techniques investigated to improve meat tenderness, the electrical stimulation is a simple, low cost technology and does not involve incorporation of any chemicals or additive elements. Further, it requires very little time and does not detract the carcass appearance. Most of the work on electrical stimulation have remained confined to lamb and beef carcasses. Hence, this study was carried out with the objectives of determining the time course of rigor mortis, tenderness and microbial quality of electrically stimulated buffalo meat.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 62,69
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Quality Attributes Of Electrically Stimulated Buffalo Meat
Lingua: Inglese
ISBN 10: 3659458635 ISBN 13: 9783659458637
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 64,01
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
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EUR 118,61
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Emphasizes the global need for alternative and sustainable meat sourcesPitches for Low fat and low cholesterol healthier meatsExamines water buffalo meat characteristics, quality, and safety and useful to regulatory bodies for standard sett.
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EUR 118,61
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Emphasizes the global need for alternative and sustainable meat sourcesPitches for Low fat and low cholesterol healthier meatsExamines water buffalo meat characteristics, quality, and safety and useful to regulatory bodies for standard sett.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 174,27
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 175,45
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 176,93
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. PRINT ON DEMAND.
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Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 178,17
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
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