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Development of Malta Powder Using Vacuum Foam Mat Drying
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 128.
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Development of malta powder using vacuum foam mat drying
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 131,02
Spedizione EUR 28,91
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Development of Malta Powder Using Vacuum Foam Mat Drying
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 86,61
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand pp. 128 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
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Development of malta powder using vacuum foam mat drying
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
EUR 45,45
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Chand KhanProf.Khan Chand,Assistant ProfessorM.Tech(Process & Food Engg),B.Tech(Agril Engg) and M.Sc(Math),B.Sc(Math)Deptt. of Post Harvest Process and Food EnggCollege of Technology,G.B. Pant University of Agriculture & Technology, .
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Development of Malta Powder Using Vacuum Foam Mat Drying
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 88,15
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. PRINT ON DEMAND pp. 128.
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Development of malta powder using vacuum foam mat drying
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 3659368520 ISBN 13: 9783659368523
EUR 55,56
Spedizione EUR 61,05
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Malta (Citrus Aurantium L.) is most important fruits grown in India have excellent flavor, delicious taste and higher nutritional value. The ingredients were chosen for preparation of non sticky, free flowing powder besides providing the high nutritive value. The independent variables were carboxy methyl cellulose (4-8%), temperature (65 85°C), whole milk powder (1 3%), TCP(0.125 0.225%) and GMS (0.2 0.75%). The hygroscopicity of the malta powder was in the range of 1.45 to 6.38% while the degree of caking was in between 2.04 to 4.25%. Minimum solubility of malta powder was about 72.7% and it increased up to 91.3%. Flowability time of powder was in between 13.4 to 19.8 sec. Ascorbic acid varied from 21.426 to 54.761 (mg/100g) and the beta carotene was in the range of 10 to 51(µg/100g). Value of L , a and b was varied from 53.1 to 82.79, 27.25 to 105.92 and -15.92 to 73.67 respectively. Optimum level of ingredients obtained by using simultaneous optimization of hygroscopicity, degree of caking, flowability time and solubility were: 7.92% carboxy methyl cellulose, 85°C temperature, 1.55% whole milk powder, 0.225% tricalcium phosphate and 0.271% GMS.
