Nip wai kit editor (2 risultati)

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Dry-Cured Meat Products
Toldrá, Fidel; Nip, Wai-Kit [Editor]
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Blackwell, 2004
0917678540 / 9780917678547
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Handbook of Frozen Foods (Food Science and Technology)
Hui, Y. H. (Editor)/ Cornillon, Paul (Editor)/ Legaretta, Isabel Guerrero (Editor)/ Lim, Miang H. (Editor)/ Murrell, K. D. (Editor)/ Nip, Wai-Kit (Editor)
Lingua: Inglese
Editore: Marcel Dekker Inc, 2004
0824747127 / 9780824747121
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Dry-Cured Meat Products