Nishinari k editor (2 risultati)

Autore:

Physical Chemistry and Industrial Application of Gellan Gum (Progress in Colloid and Polymer Science)
Nishinari, K. (Editor)
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2013
3662156571 / 9783662156575
- Brossura
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Food Hydrocolloids: Structures, Properties, and Functions
Nishinari, Katsuyoshi/ Doi, Etsushiro (Editor)
Lingua: Inglese
Editore: Plenum Pub Corp, 1994
0306445948 / 9780306445941
- Rilegato
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Physical Chemistry and Industrial Application of Gellan Gum (Progress in Colloid and Polymer Science)