Polytechnic south bank (2 risultati)

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  • Editore: Polytechnic of the South Bank, London, 1976

    • Brossura

    Da: Willis Monie-Books, ABAA, Cooperstown, NY, U.S.A.Willis Monie-Books, ABAA

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    Membro dell’associazione: ABAAESAILAB

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    Softcover. Condizione: Good. Book cover is rubbed and lightly scratched, with slight wear at ends of spine. Title page, back endpage, and inside cover pages are foxed at edges. ; Photographs.

  • Lingua: Inglese

    Editore: Editorial Acribia, 1981

    8420004669 / 9788420004662

    • Brossura

    Da: AG Library, Malaga, MA, SpagnaAG Library

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    Condizione: New. Idioma/Language: Español. Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan. Etapas de la fabricación del pan: Recetas. Tipos de panes. Pasteles y confitería. Cocción de pasteles. Cereales básicos. Cereales procesados. Conclusión. Apéndice 1: Conversión de las recetas a cantidades métricas. Apéndice 2: Harina de soja. Apéndice 3: Reglamentaciones del pan y de la harina, 1973. Apéndice 4: Recetas de panes utilizando otros cereales y raíces de féculas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…