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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd, 2012
ISBN 10: 8170357632 ISBN 13: 9788170357636
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 9,07
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. viii + 312 Figures, Illus.
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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd Daya, 2012
ISBN 10: 8170357632 ISBN 13: 9788170357636
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. viii + 312.
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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd, 2012
ISBN 10: 8170357632 ISBN 13: 9788170357636
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 9,20
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. viii + 312.
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The Legal and Political Status of Women in India
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 14,14
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. xi + 368.
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Total Quality Management
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 18,68
Spedizione EUR 3,86
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloPAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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The Legal and Political Status of Women in India
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. xi + 368.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 5,64
Spedizione EUR 17,50
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloSoft cover. Condizione: New. tables, figs (illustratore). 2nd Edition. Contents Preface 1 Importance of cereals 2 Nutrient composition of cereal grains 3 Structure of cereal grains 4 Milling of wheat 5 Types and grades of flour 6 Processing and parboiling of rice 7 Processing of maize 8 Processing of Sorghum 9 Processing of Barley 10 Processing of oats 11 Quality evaluation and functional properties used in baking 12 Characterization and importance of wheat gluten protein in baking 13 Role of bakery ingredients 14 Bread making 15 Quality control of bread making 16 Baked products from soft wheat 17 Macaroni products 18 Storage of bakery ingredients 19 Bakery norms and setting of bakery unit 20 Specification for raw material used in bakery 21 Losses in baking 22 Packaging and sale of baked products 23 Bakery sanitation and personal hygiene 24 Prospects and problems in bakery Appendix Glossary of baking terms Reference IndexBakery Science and Cereal Technology is one of the important courses being offered to undergraduate students as a professional elective Through this course the students shall acquire adequate knowledge of structure nutrient composition and processing of various cereals particularly those which are used in bakery industry milling of wheat physico-chemical and functional properties of cereals role and storage of ingredients used in baking types and grades of flour baked products prepared by hard and soft wheat viz bread cakes crackers cookies wafers etc losses in baking quality evaluation standards packaging and sale of bakery products and prospects and problems of bakery industry This book containing the above information can also be used as a technical guide and reference book to personnel engaged in bakeries 312 pp.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: Books in my Basket, New Delhi, India
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 5,24
Spedizione EUR 18,00
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloSoft cover. Condizione: New. ISBN:9788170357636.
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The Legal and Political Status of Women in India
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 13,40
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. xi + 368.
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??? ?? ??? (Hindi Edition)
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 12,63
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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EUR 17,80
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 306.
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Condizione: New. pp. 306.
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Human Rights
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 16,44
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 306.
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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd, 2005
ISBN 10: 8170353505 ISBN 13: 9788170353508
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 23,02
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. viii + 311 Figures, Illus.
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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd Daya, 2005
ISBN 10: 8170353505 ISBN 13: 9788170353508
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. viii + 311 Index 2nd Impression.
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Bakery Science and Cereal Technology
Lingua: Inglese
Editore: Astral International (P) Ltd, 2005
ISBN 10: 8170353505 ISBN 13: 9788170353508
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 22,90
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. viii + 311.
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Social Policy and Human Rights
Editore: Book Enclave
ISBN 10: 8181522192 ISBN 13: 9788181522191
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 11,23
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. vi + 248.
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Total Quality Management
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
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Total Quality Management
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 32,84
Spedizione EUR 7,63
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Social Policy and Human Rights
Editore: Book Enclave
ISBN 10: 8181522192 ISBN 13: 9788181522191
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. vi + 248.
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Social Policy and Human Rights
Editore: Book Enclave
ISBN 10: 8181522192 ISBN 13: 9788181522191
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 11,38
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. vi + 248.
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Total Quality Management
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 32,79
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: Books in my Basket, New Delhi, India
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 26,47
Spedizione EUR 18,00
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. ISBN:9788170353508.
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Edizione InternazionaleBakery Science and Cereal Technology
Da: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 54,71
Spedizione gratuita
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 6-10 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
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The Max Effect: Almost Unstoppable (Bedtime Stories for Children)
Libro 2 di 3: Bedtime Stories for ChildrenDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 47,56
Spedizione EUR 14,07
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 50,75
Spedizione EUR 17,50
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. 1st Edition. Contents: Preface. 1. Importance of cereals. 2. Nutrient composition of cereal grains. 3. Structure of cereal grains. 4. Milling of wheat. 5. Types and grades of flour. 6. Processing and parboiling of rice. 7. Processing of maize. 8. Processing of Sorghum. 9. Processing of Barley. 10. Processing of oats. 11. Quality evaluation and functional properties used in baking. 12. Characterization and importance of wheat gluten protein in baking. 13. Role of bakery ingredients. 14. Bread making. 15. Quality control of bread making. 16. Baked products from soft wheat. 17. Macaroni products. 18. Storage of bakery ingredients. 19. Bakery norms and setting of bakery unit. 20. Specification for raw material used in bakery. 21. Losses in baking. 22. Packaging and sale of baked products. 23. Bakery sanitation and personal hygiene. 24. Prospects and problems in bakery. Appendix. Glossary of baking terms. Reference. Index. Bakery Science and Cereal Technology is one of the important courses being offered to undergraduate students as a professional elective. Through this course the students shall acquire adequate knowledge of structure, nutrient composition and processing of various cereals particularly those which are used in bakery industry, milling of wheat, physico-chemical and functional properties of cereals, role and storage of ingredients used in baking, types and grades of flour, baked products prepared by hard and soft wheat viz. bread, cakes, crackers, cookies, wafers etc, losses in baking, quality evaluation, standards, packaging and sale of bakery products, and prospects and problems of bakery industry. This book containing the above information can also be used as a technical guide and reference book to personnel engaged in bakeries. (jacket).
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 72,44
Spedizione EUR 2,31
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 75,91
Spedizione EUR 2,31
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 70,73
Spedizione EUR 14,07
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Bakery Science and Cereal Technology
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 70,71
Spedizione EUR 17,61
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
