riepl hans albert (4 risultati)

Burgdorf, Opt Art Lizenz, 1997. 495 pp. Col.ills. Hardcover (fine) in sl.damaged slipcase. #3775006001. Foods for friends 1. [147236].

Hardcover. Condizione: Very Good. Large-format cloth hardcover, fully bilingual (English & German), 495 pages, illustrated throughout, glossy paper, NOT ex-library. Weight 3.27kg. Book only, no CD Rom. Pages are clean and bright throughout, with unmarked text, free of inscriptions and stamps, firmly bound. A couple of small red marks and some faint fingermarks on the front board. Issued without a dust jacket. -- A premium gastronomic reference and cookbook, designed to document the evolving global culinary landscape through a mix of cultural analysis, restaurant profiles, and high-end photography. The book provides an in-depth survey of the elite dining scenes in three distinct global hubs. Restaurant Profiles: It features documentation of approximately 27 world-class restaurants across the three locations, including the Regent Hotel in Hong Kong, La Mamounia in Morocco, and Restaurant Aubergine in London. Professional Recipes: The text includes over 120 authentic recipes contributed by the featured chefs, categorised by region (53 from Hong Kong, 32 from Morocco, and 36 from London). Visual Documentation: A hallmark of the series is the large-format photography by Bruno Hausch, capturing both plated dishes and the cultural atmosphere of the cities. Critical Acclaim: The series was met with "much excitement" upon release, praised for its "handsome" production quality and its ability to capture the "essence" of different culinary cultures. Culinary Anthropology: The work is academically relevant as a primary record of gastronomic culture from the late 1990s and early 2000s, documenting a specific era of "high-concept" dining before the digital revolution transformed food media. The project ended abruptly following Bruno Hausch's untimely death in a mountaineering accident in 2004.

4°, 103 S., zahlr. Abb. (oft a. farb. Taf.), Pläne, Kart., Tadellos. EA. (= Baukulturaria, Bd. 3). - «Die Architektur des in München und Linz arbeitenden Architekten Franz Riepl steht für Zurückhaltung im Entwurf und für Empfindsamkeit im Detail. Die Stimmigkeit, die seine Architektur im Alltag erreicht, basiert auf der Kenntnis von Vorbildlichem. So findet seine Baukunst zu verständlicher Form. Sie entwickelt mit den Jahren Patina, die sinnlich erfahrbare Atmosphäre verbreitet. Dieser seltenen Qualität spürt das Buch nach: in einem Interview, in dem Riepl über Räume und Möbel spricht; mit einem Fotoessay über 6 Projekte: ein Vierkanthof, eine Wohnung, ein Wohnhaus, ein Fleischerei-Geschäft sowie zwei Gasthäuser. Diese Bilder werden durch Pläne und Zeichnungen ergänzt. Ein Essay untersucht Riepls Umgang mit der Patina und mit der Nutzung neuerer Bauten.» 1100 gr. Schlagworte: Architektur - ArchitektInnen, Österreich.

Condizione: Sehr gut. Editorial dkrector and recipe editor: Christine Messer Hausch, translation from the Germen: John Smith. 495 S., 4°, Leinen, im Kartonschuber, mit s/w und farbigen Abb., mit CD / 495 pp., quarto, cloth, in cardboard sleeve, with b/w and colour ill., with CD. Sprache(n)/language(s): de, enSleeve slightly bumped, otherwise fine.