Ruhlman michael bourdain anthony (16 risultati)
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Stated First Scribner Hardcover edition with a 1 present in the number line; 8vo.; cloth backed boards, hardcover; 245 pages; very good in a very good unclipped dust jacket.
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Condizione: New. A succinct resource to the basics of good cooking, presented in an A-to-Z format, contains eight brief essays on such topics as making stock, using the right tools, and understanding heat, in a culinary guide that features a single recipe for veal stock.
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