Safonova e e bychenkova v v (2 risultati)

Condizione: new. Pages: 180 Language: Russian. Rassmotreny osnovnye printsipy postroenija ratsionov lechebnogo pitanija, dany kharakteristiki diet nomernoj sistemy i standartnykh diet, predstavlena pischevaja tsennost bljud dieticheskogo pitanija.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja podgotovki bakalavrov i magistrov po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", izuchajuschikh distsiplinu "Gigiena pitanija". Materialy uchebnogo posobija mogut byt ispolzovany pri izuchenii distsipliny "Tekhnologija produktov obschestvennogo pitanija". 9785811477555.…

Condizione: new. Pages: 256 Language: Russian. V uchebnom posobii rassmotreny osnovnye polozhenija distsipliny "Funktsionalnoe pitanie". Dano ponjatie o funktsionalnom pitanii, funktsionalnykh pischevykh produktakh, biologicheski aktivnykh dobavkakh k pische, meste funktsionalnogo pitanija v organizatsii pitanija sovremennogo cheloveka. Opisany biologicheski aktivnye veschestva v funktsionalnykh produktakh pitanija; predstavlena klassifikatsija biologicheski aktivnykh dobavok k pische. Rassmotreny kharakteristiki grupp BAD (nutritsevtiki, parafarmatsevtiki, eubiotiki), osnovnye biologicheski aktivnye soedinenija v sostave pischevykh produktov, ispolzovanie pischevykh produktov kak nositelej biologicheski aktivnykh veschestv, znachenie antioksidantov v zhiznedejatelnosti organizma i nalichie antipischevykh komponentov v naturalnykh pischevykh produktakh, a takzhe dany kharakteristiki osobennostej pitanija raznykh grupp naselenija (deti i podrostki, ljudi pozhilogo vozrasta, rabotniki vrednykh proizvodstv), rassmotreny voprosy organizatsii pitanija naselenija v ekstremalnykh uslovijakh prozhivanija (ekstremalnye klimaticheskie zony, uslovija prirodnykh i tekhnogennykh katastrof), dan analiz netraditsionnykh form pitanija (vegetarianstvo, razdelnoe pitanie i dr.).Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja podgotovki magistrov po napravleniju "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", izuchajuschikh distsiplinu "Funktsionalnoe pitanie". 9785811436880.…