Salil sehgal (10 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Chickpea contains good amount of nutrients like protein, fat, crude fiber, carbohydrate, energy, calcium, phosphorus, iron and B-complex vitamins. Presence of certain anti-nutritional factors like phytate, flavonoid and trypsin inhibitor reduces the nutritive value of chickpea by inhibitin…g digestibility. Various processing methods like soaking, dehulling, pressure cooking, roasting, germination and fermentation etc. are known to reduce the level of antinutrients.
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
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Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Thapliyal PriyankaPursued Foods and Nutrition as professional course in graduation from G.B.Pant University of Agriculture and Technology, Pantnagar, India.Got ICAR scholarship for post graduate studie…s and completed Masters from CCS.
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2013
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Condizione: New. PRINT ON DEMAND pp. 112.
