Sanchez francisco j editor (2 risultati)

color plates, facs., recipes, color pict. wrps. OCLC: 664095747. A pictorial and gastronomic tour of the famous Mexico City market, San Juan. Contents: El Tianguis de Moyotlán. Así comenzó la historia -- San Juan Bautista. El Santo patrono del mercado -- De Don Porfirio a nuestros días. Mismo mercado, diferentes casas -- Paisaje urbano. El barrio, los edificios, los vecinos -- Vámonos al mercado. Sabores, olores, colores y variedades -- Regalos del mar. Pescados y mariscos del mundo -- Los de carne roja. Bovinos, porcinos, vacunos, todos están ahí -- Habitantes de la granja. Plumas y pelajes -- Exóticos y salvajes. Aqui están los más extraños -- Verduras y frutas. Con la frescura del campo -- Para gourmets. Caviares, jabugos, carnes frías, embutidos -- Los quesos de los sibaritas. Manjares que vienen de otros mundos -- Especies y condimentos. Los que le dan el sabor -- Y para el postre, mmm.! La cereza del pastel - Qué le vendo marchantita? Al cliente lo que pida -- A darle que es mole de olla! Atrapados también por los guisos -- La Cava de Don Carlos. El complemento ideal. El Vino - Las recetas mágicas. Los secretos del chef - Los recuerdos. Todos tienen algo que contarte - Ahí nos vemos! Regrese pronto. Aquí lo esperamos.…

Paperback. Condizione: Brand New. 336 pages. 8.50x5.43x1.14 inches. In Stock.