Simpson benjamin k (53 risultati)
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 696 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | "Reviews specific enzymes and enzyme groups studied in recent years, delves into the relationship between enzymes and seafood quality, covers the application of enzymes as seafood processing aids, and focuses on the recovery of useful enzymes as by-products from seafood waste. Details the control of enzyme activity in seafood products.".…
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Simpson, Benjamin K. (EDT); Aryee, Alberta N. A. (EDT); Toldra, Fidel (EDT)
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Simpson, Benjamin K. (EDT); Aryee, Alberta N. A. (EDT); Toldra, Fidel (EDT)
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Condizione: New. Brings together basic knowledge and applied research on transglutaminase biologyConsiders a range of application areas, from biomedicine to drug development, tissue engineering, food processing, and materials synthesisIncludes inst.
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Byproducts from Agriculture and Fisheries : Adding Value for Food, Feed, Pharma, and Fuels
Simpson, Benjamin K. (EDT); Aryee, Alberta N. A. (EDT); Toldra, Fidel (EDT)
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