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The MODERN ART of CHINESE COOKING
Lingua: Inglese
Editore: William Morrow and Company, 1982
ISBN 10: 0688005667 ISBN 13: 9780688005665
Prima edizione
Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. Bill Chiaravalle (illustratore). 1st Edition. First edition, 2nd prtng. Gerald Asher (Including an Unorthodox Chapter on East-West Desserts and a Provocative Essay on Wine). black cloth hb boards, clean & bright, bndg crisp, no bumps, Unclipped color photo illus dj, no creases or tears, exc unread, as new, gift cond; interior unmarked, b/w line drawings, 623 pp. 7.5"x 10.5". Tropp, sadly no longer w/ us, China scholar turned chef & authority on Chinese cuisine, about to open her SF restaurant China Moon when this book was 1st published.
