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Murukku (indian Snack) With Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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Murukku (indian Snack) With Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Murukku (indian Snack) With Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 35,39
Spedizione EUR 17,36
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Murukku (Indian Snack) With Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: Lap Lambert Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 42,50
Spedizione EUR 11,58
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. 84 pages. 8.66x5.91x0.19 inches. In Stock.
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Indigenous Meat Products of India
Lingua: Inglese
Editore: Satish Serial Publishing House, 2020
ISBN 10: 9388892399 ISBN 13: 9789388892391
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 37,40
Spedizione EUR 17,50
Spedito da India a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. India can boast of as one of the target repository of traditional meat products in the world due to its varied culture , language , ethnicity. It is also due to the availability of variety of locally grown raw materials (animals , spices, herbs etc ) , climate and geographical differences among the different regions / states of the country. It is not possible to include all such products / preparations is one title but about 60 popular products from different regions of the country are presented with their details. This title is unique since it contain a large variety of popular indigenous meat products of India with their recipe , processing / preparation methodology, approximate composition , shelf life and sensory quality. Common cook books which are mainly written by the renown chefs and passionate cooks . However , This title is completely different because of differences in approaches in presenting the materials . It is an amalgamation of scientific writing and cook book writing . It will be useful for people working in the food service industries , food science and technology labs, food processing industry and for people interested in cooking Indian Specialty products / preparations . People engaged in food products developments for marketing will also find this title a useful reference . Therefore , it is expected to be used by people of Indian subcontinent as well as in other parts of the world.
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Indigenous Meat Products of India
Lingua: Inglese
Editore: Satish Serial Publishing House, 2020
ISBN 10: 9388892399 ISBN 13: 9789388892391
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
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Murukku (indian Snack) With Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 40,40
Spedizione EUR 17,36
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Indigenous Meat Products of India
Lingua: Inglese
Editore: Satish Serial Publishing House, 2020
ISBN 10: 9388892399 ISBN 13: 9789388892391
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 36,84
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Marinated Chicken with Organic Acids
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2014
ISBN 10: 3848443856 ISBN 13: 9783848443857
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 108.
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Murukku (Indian Snack) with Chicken Skin
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10: 365930154X ISBN 13: 9783659301544
EUR 34,25
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Mandal Prabhat KumarDr. Mandal, a Veterinarian and PhD in Meat Technology is a Professor in Rajiv Gandhi Veterinary College, Pondicherry, India. He was Visiting Professor in South Korea (2008 to 2010). He is Editor-in-Chief, Int. J. .
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Marinated Chicken with Organic Acids
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2014
ISBN 10: 3848443856 ISBN 13: 9783848443857
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 85,81
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand pp. 108 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
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Marinated Chicken with Organic Acids
Lingua: Inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2014
ISBN 10: 3848443856 ISBN 13: 9783848443857
EUR 45,45
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Judith AbidaDr. Abida is a Vet and PG in Meat Science & Technology, working as Manager (Q.C.) in a poultry production & processing Firm. Prof. Pal a PhD in Meat Science has 25 yrs of teaching & research experience & 100 publications.
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Marinated Chicken with Organic Acids
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2014
ISBN 10: 3848443856 ISBN 13: 9783848443857
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 87,39
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. PRINT ON DEMAND pp. 108.
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Pollo marinado con ácidos orgánicos
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento Jun 2026, 2026
ISBN 10: 6630073517 ISBN 13: 9786630073515
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 108 pp. Spanisch.
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Poulet mariné aux acides organiques
Editore: Editions Notre Savoir Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630076079 ISBN 13: 9786630076073
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 108 pp. Französisch.
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Mariniertes Hähnchenfleisch mit organischen Säuren
Lingua: Tedesco
Editore: Verlag Unser Wissen Mai 2026, 2026
ISBN 10: 663007095X ISBN 13: 9786630070958
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 108 pp. Deutsch.
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Kurczak marynowany z u¿yciem kwasów organicznych
Lingua: Polacco
Editore: Wydawnictwo Nasza Wiedza Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630081196 ISBN 13: 9786630081190
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 104 pp. Polnisch.
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Pollo marinato con acidi organici
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni Sapienza Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630078632 ISBN 13: 9786630078633
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 104 pp. Italienisch.
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Frango marinado com ácidos orgânicos
Lingua: Portoghese
Editore: Edições Nosso Conhecimento Mai 2026, 2026
ISBN 10: 663008375X ISBN 13: 9786630083750
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 104 pp. Portugiesisch.
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Poulet mariné aux acides organiques
Editore: Editions Notre Savoir Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630076079 ISBN 13: 9786630076073
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware 108 pp. Französisch.
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Pollo marinado con ácidos orgánicos
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento Jun 2026, 2026
ISBN 10: 6630073517 ISBN 13: 9786630073515
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware 108 pp. Spanisch.
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Poulet mariné aux acides organiques
Editore: Editions Notre Savoir
ISBN 10: 6630076079 ISBN 13: 9786630076073
EUR 67,70
Spedizione EUR 60,90
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
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Pollo marinado con ácidos orgánicos
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento
ISBN 10: 6630073517 ISBN 13: 9786630073515
EUR 67,70
Spedizione EUR 60,90
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
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Kurczak marynowany z u¿yciem kwasów organicznych
Lingua: Polacco
Editore: Wydawnictwo Nasza Wiedza Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630081196 ISBN 13: 9786630081190
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Marynowanie to tradycyjny proces, w którym mi¿so miesza si¿ z ró¿nymi sk¿adnikami i przyprawami oraz sol¿ w celu przed¿u¿enia jego okresu przydatno¿ci do spo¿ycia oraz nadania mu okre¿lonego smaku i krucho¿ci. Niniejsze badanie miäo na celu wy¿onienie najbardziej odpowiedniego kwasu organicznego w optymalnym st¿¿eniu do marynowania kawäków piersi kurczaka wraz z sol¿, przyprawami, dodatkami i miodem, a tak¿e zbadanie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia marynowanego kurczaka przechowywanego w niskiej temperaturze. We wszystkich eksperymentach marynata próbek kontrolnych zawieräa wszystkie sk¿adniki z wyj¿tkiem kwasu. W eksperymencie I wypróbowano trzy kwasy organiczne, a mianowicie kwas octowy, cytrynowy i mlekowy, stosuj¿c je osobno w ró¿nych st¿¿eniach (0,25%, 0,5% i 0,75%). Produkty kontrolne i poddane dziäaniu kwasu zostäy zbadane pod k¿tem pH, wilgotno¿ci, zdolno¿ci zatrzymywania wody (WHC) oraz obj¿to¿ci uwalnianego ekstraktu (ERV), a tak¿e poddane ocenie sensorycznej. Stwierdzono, ¿e 0,25% kwas cytrynowy mo¿e by¿ stosowany do marynowania kurczaka wraz z innymi sk¿adnikami, a marynowany kurczak mo¿e by¿ przechowywany w lodówce (4 ± 1°C) przez 6 dni oraz w zamräarce (-18 ± 1°C) przez ponad 2 miesi¿ce bez utraty jako¿ci. 104 pp. Polnisch.
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Pollo marinato con acidi organici
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni Sapienza Mai 2026, 2026
ISBN 10: 6630078632 ISBN 13: 9786630078633
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -La marinatura è un processo tradizionale in cui la carne viene mescolata con vari ingredienti e spezie insieme al sale per prolungarne la durata di conservazione e conferirle un sapore e una tenerezza specifici. Il presente studio è stato pianificato per individuare l'acido organico più adatto, alla concentrazione ottimale, per marinare pezzi di petto di pollo insieme a sale, spezie, condimenti e miele, al fine di studiare la durata di conservazione del pollo marinato in condizioni di conservazione a bassa temperatura. In tutti gli esperimenti, la marinata dei campioni di controllo conteneva tutti gli ingredienti tranne l'acido. Nell'esperimento I, tre acidi organici, ovvero l'acido acetico, citrico e lattico, sono stati provati singolarmente a diverse concentrazioni (0,25%, 0,5% e 0,75%). I prodotti di controllo e quelli trattati sono stati analizzati per pH, umidità, capacità di ritenzione idrica (WHC) e volume di rilascio dell'estratto (ERV) e sono stati inoltre sottoposti a valutazione sensoriale. Si è concluso che l'acido citrico allo 0,25% può essere utilizzato per marinare il pollo insieme ad altri ingredienti e che il pollo marinato può essere conservato in frigorifero (4 ± 1 °C) per 6 giorni e nel congelatore (-18 ± 1 °C) per più di 2 mesi senza alcuna perdita di qualità. 104 pp. Italienisch.
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Frango marinado com ácidos orgânicos
Lingua: Portoghese
Editore: Edições Nosso Conhecimento Mai 2026, 2026
ISBN 10: 663008375X ISBN 13: 9786630083750
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -A marinada é um processo tradicional no qual a carne é misturada com vários ingredientes e especiarias, juntamente com sal, para prolongar a sua vida útil e conferir um sabor e uma maciez específicos. O presente estudo foi planeado para determinar o ácido orgânico mais adequado, na concentração ideal, para marinar pedaços de peito de frango juntamente com sal, especiarias, condimentos e mel, a fim de estudar a vida útil do frango marinado em condições de armazenamento a baixa temperatura. Em todas as experiências, a marinada das amostras de controlo continha todos os ingredientes, exceto o ácido. Na experiência I, foram testados individualmente três ácidos orgânicos, nomeadamente os ácidos acético, cítrico e láctico, em diferentes concentrações (0,25%, 0,5% e 0,75%). Os produtos de controlo e tratados foram testados quanto ao pH, humidade, capacidade de retenção de água (WHC) e volume de libertação de extrato (ERV), tendo também sido submetidos a avaliação sensorial. Concluiu-se que o ácido cítrico a 0,25% pode ser utilizado para marinar frango juntamente com outros ingredientes e que o frango marinado pode ser armazenado no frigorífico (4 ± 1 °C) durante 6 dias e no congelador (-18 ± 1 °C) durante mais de 2 meses sem qualquer perda de qualidade. 104 pp. Portugiesisch.
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Mariniertes Hähnchenfleisch mit organischen Säuren
Lingua: Tedesco
Editore: Verlag Unser Wissen Mai 2026, 2026
ISBN 10: 663007095X ISBN 13: 9786630070958
Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 66,90
Spedizione EUR 60,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Das Marinieren ist ein traditionelles Verfahren, bei dem Fleisch mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen sowie Salz vermischt wird, um seine Haltbarkeit zu verlängern und ihm einen bestimmten Geschmack und eine besondere Zartheit zu verleihen. Die vorliegende Studie wurde konzipiert, um die am besten geeignete organische Säure in einer optimalen Konzentration zum Marinieren von Hähnchenbruststücken zusammen mit Salz, Gewürzen, Würzmitteln und Honig zu ermitteln und die Haltbarkeit von mariniertem Hähnchen bei Lagerung unter niedrigen Temperaturen zu untersuchen. In allen Versuchen enthielt die Marinade der Kontrollproben alle Zutaten mit Ausnahme der Säure. In Versuch I wurden drei organische Säuren, nämlich Essigsäure, Zitronensäure und Milchsäure, einzeln in verschiedenen Konzentrationen (0,25 %, 0,5 % und 0,75 %) getestet. Die Kontroll- und behandelten Produkte wurden auf pH-Wert, Feuchte, Wasserhaltevermögen (WHC) und Extraktfreisetzungsvolumen (ERV) untersucht und einer sensorischen Bewertung unterzogen. Es wurde der Schluss gezogen, dass 0,25 % Zitronensäure zusammen mit anderen Zutaten zum Marinieren von Hühnerfleisch verwendet werden kann und dass das marinierte Hühnerfleisch ohne Qualitätsverlust 6 Tage im Kühlschrank (4 ± 1 °C) und mehr als 2 Monate im Gefrierschrank (-18 ± 1 °C) gelagert werden kann. 108 pp. Deutsch.
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EUR 66,90
Spedizione EUR 60,90
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
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EUR 67,70
Spedizione EUR 60,87
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
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Frango marinado com ácidos orgânicos
Lingua: Portoghese
Editore: Edições Nosso Conhecimento, 2026
ISBN 10: 663008375X ISBN 13: 9786630083750
EUR 67,70
Spedizione EUR 60,87
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering.
