Valles julio (49 risultati)

Condizione: New. HERÁLDICA 3.

Condizione: New. HERALDICA II.

Condizione: New. HERALDICA I.

Paperback. Ref. L64394. 21x23. 126 pág. Fotos en color. Heráldica Heráldica Sin categorizar.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. No es casualidad que en El Quijote aparezcan 175 referencias culinarias. Miguel de Cervantes era un gran conocedor de la gastronomía que bullía a finales del siglo XVI y principios del XVII, periodo histórico en que la oferta culinaria en España destacaba por su grado de sofisticación con platos sorprendentes, innovadores y de una gran vistosidad, dignos hoy en día de cualquier gran chef contemporáneo que se precie. En La gastronomía en tiempos de Cervantes, Julio Valles, ingeniero, investigador sobre cocina histórica y dos veces Premio Nacional de Gastronomía, . El autor toma como punto de partida la obra literaria de Cervantes y la de otros literatos coetáneos, desgranando documentos históricos, fragmentos literarios, recetas de cocineros famosos y facilitando un extenso glosario de casi 1. 300 términos de productos, platos, utensilios, pesos y medidas, entre otras cosas. Una obra pionera en su género que aportará una pieza más del puzle que compone la historia gastronómica y literaria española. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Condizione: New.

Rústica. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. LIBRO.

Ed. Perea; Ciudad Real. 1989. Castellano. Rustica. 25x21 cms. 127 pags. Ilustrado. Buen estado. HERALDICA. Ref. 4348.

Condizione: Nuevo. COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.

Paperback. Ref. F110565. 22X14. 358 pág. - Gastronomía y alimentación en España y América s. XVI-XXI. Imágenes a color y en blanco y negro. Cocina. 5-C 358 págs. América|Cocina, alimentación y gastronomía.

Tapa Blanda. Condizione: Bien. Colecc. 'Ilustrativa' Rústica. Profusamente ilustrado. Buen estado.

tapa blanda. Condizione: Bien. Arte culinario (641.5(460)"15/16"), Arte culinario (641.568(460)(083.12)) LID. Madrid. 2017. 21 cm. 247 p. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Valles Rojo, Julio 1945-. Índice. Gastronomía. España. Historia. Cocina española. Recetas . ISBN: 9788416624775 (=3596908=) JD48. …

Sobre Belen desde el principio del siglo XX. Carton ilustr., 129 pgs., con fotos en negro. Ejemplar nuevo en perfecto estado.

8° - 131 S. OKtn., einige zeichnerische Abb., Widmungs-Signatur, ordentl. Exemplar. Sprache: Deutsch 322 gr.

Encuadernación de tapa blanda. Condizione: Muy bien. 2ª Edición. Algunas ilustraciones/ dibujos.

tapa blanda. Condizione: Bien. Historia.(93) Historia y Vida. Madrid. 1976. 22 cm. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Cubierta deslucida. (=3409508=) HF26.

tapa blanda. Condizione: Bien. Historia.(93) Historia y Vida. Madrid. 1976. 22 cm. Encuadernación en tapa blanda de editorial. Cubierta deslucida. (=3408515=) HC54.

358 p 22 cm Encuadernación editorial en rústica. Estado de conservación: Bien.

Rustica. Condizione: Buen Estado.

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con sus equivalentes en portugués, inglés y francés, así como más de 1000 remisiones a sinónimos, antónimos y términos relacionados. Numerosos expertos en la materia, cocineros de prestigio y académicos han recogido los términos más relevantes, aportando su conocimiento sobre ellos con precisión y detalle, profundizando en sus aplicaciones gastronómicas e identificando los diferentes nombres con que se conoce cada concepto en las regiones y países iberoamericanas. Así, la obra refleja el léxico y los usos que hacen de él los profesionales del sector en la actualidad. Se trata de una obra de consulta imprescindible para expertos culinarios, aficionados a la cocina y traductores y redactores con un interés personal o profesional en el campo gastronómico y en sus múltiples matices. Asegura el conocimiento preciso de una industria primordial para España y, además, de una forma de vida y un arte en compañía que está disfrutando un nuevo renacimiento basado en la salud y la variedad de materias primas, recetas y formas de cocinar y presentar. PUNTOS FUERTES: ? Recoge más de 7 000 términos de gastronomía incluyendo muchos iberoamericanos usados en España. Definiciones en español con la traducción al portugués, inglés y francés. ? Proyecto desarrollado en colaboración con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y varias academias nacionales. ? Obra de referencia en el sector gastronómico. ? Campaña de comunicación dirigida a conseguir la repercusión de la obra en medios de información general y gastronómica. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Rustica. Condizione: Buen Estado.

Condizione: Good. Bartleby Editores. Encuadernación en tapa blanda. Mas Alcaraz, Julio; Vallés Salvador, Miguél; Wordsworth, William Poemas a la Luna Tapa deslucida. Tapa ilustrada. Pags.87. Volúmenes.1.

Encuadernación de tapa blanda. Condizione: Bien. L161126. Diputación Provincial de Valladolid. - 138pp La cocina en tiempos de la Reina. L.

Condizione: New.

Condizione: Bueno. 127 pág Rústica Bueno Heráldica 1 Obra ilustrada sobre heráldica.

Condizione: leido. Ricamente ilustrado. 21x25,5. Cartoné. 127.

Condizione: Bueno. Edical s.a.Valladolid. Rústica. 95 pp. 14,3x21 cms. Estado correcto. Con fotografías. Colección Las guías del Duero. Español.

Condizione: Usado.