Vijay mulye (34 risultati)

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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Baraiya KiranKiran Baraiya has Obtained his Post-Graduation From Junagadh Agricultural University in Subject of Fisheries Science. He is the Author of Several Publications and Received Honour From Christ College, Rajkot for His Scien.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Tecnología de extrusión: añadiendo valor a los productos pesqueros' La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que el diez por ciento del total de pescado está infrautilizado. Se trata de excelentes fuentes de lípidos que contienen ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que están al alcance del ciudadano de a pie. La tecnología de extrusión, un proceso continuo de alta temperatura y corta duración, se ha considerado una posible solución para la utilización de esos recursos con el fin de formular nuevos alimentos modificados genéticamente. La mayoría de los aperitivos extruidos se basan generalmente en cereales y, por lo tanto, tienen un menor contenido en proteínas y son limitados en algunos aminoácidos esenciales. Este estudio demostró que la harina de camarón puede incorporarse con éxito a los cereales para producir aperitivos proteicos de alta calidad en lugar de aperitivos basados exclusivamente en cereales para el mercado local y lejano, sin comprometer la calidad del producto final. La ventaja de desarrollar productos de ingeniería a base de pescado ayudará a suministrar dietas equilibradas a las personas desnutridas de los países en desarrollo, además de abrir nuevas vías para el emprendimiento local.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - « Technologie d'extrusion : ajouter de la valeur aux produits de la pêche » L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que 10 % du poisson total est sous-utilisé. Il s'agit d'excellentes sources de lipides contenant des acides gras oméga-3, en particulier l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), qui sont à la portée de tout un chacun. La technologie d'extrusion, un processus continu à haute température et de courte durée, est considérée comme une solution potentielle pour l'utilisation de ces ressources dans la formulation de nouveaux aliments transformés. La plupart des snacks extrudés sont généralement à base de céréales et ont donc une teneur en protéines plus faible et sont limités en certains acides aminés essentiels. Cette étude a démontré que la farine de crevettes peut être incorporée avec succès aux céréales pour produire des snacks protéinés de haute qualité, en remplacement des snacks exclusivement à base de céréales destinés aux marchés locaux et lointains, sans compromettre la qualité du produit final. L'avantage de développer des produits transformés à base de poisson permettra de fournir une alimentation équilibrée aux populations sous-alimentées des pays en développement et d'ouvrir de nouvelles perspectives pour l'entrepreneuriat local.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Extrusionstechnologie: Mehrwert für Fischprodukte' Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) schätzt, dass zehn Prozent aller Fische nicht ausreichend genutzt werden. Diese sind ausgezeichnete Quellen für Lipide, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, insbesondere Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die für den Normalverbraucher erschwinglich sind. Die Extrusionstechnologie ist ein kontinuierlicher Hochtemperatur-Kurzzeitprozess, der als potenzielle Lösung für die Nutzung dieser Ressourcen zur Herstellung neuer, technisch veränderter Lebensmittel angesehen wird. Die meisten extrudierten Snacks basieren in der Regel auf Getreide und haben daher einen geringeren Proteingehalt und sind in einigen essentiellen Aminosäuren begrenzt. Diese Studie hat gezeigt, dass Garnelenmehl erfolgreich mit Getreide kombiniert werden kann, um hochwertige Proteinsnacks herzustellen, die anstelle von Snacks auf reinem Getreidebasis für den lokalen und entfernten Markt angeboten werden können, ohne dass die Qualität des Endprodukts beeinträchtigt wird. Der Vorteil der Entwicklung von Produkten auf Fischbasis besteht darin, dass sie dazu beitragen, unterernährte Menschen in Entwicklungsländern mit einer ausgewogenen Ernährung zu versorgen und neue Möglichkeiten für lokales Unternehmertum zu eröffnen. …

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Technologia ekstruzji: zwi¿kszanie warto¿ci produktów rybnych' Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wy¿ywienia i Rolnictwa (FAO) oszacowäa, ¿e dziesi¿¿ procent wszystkich ryb jest niewykorzystywanych. S¿ one doskonäym ¿ród¿em lipidów zawieraj¿cych kwasy t¿uszczowe omega-3, zw¿aszcza kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), które s¿ dost¿pne dla zwyk¿ych ludzi. Technologia ekstruzji, b¿d¿ca ci¿g¿ym procesem wysokotemperaturowym o krótkim czasie trwania, jest uwäana za potencjalne rozwi¿zanie pozwalaj¿ce na wykorzystanie tych zasobów do tworzenia nowych, modyfikowanych produktów spo¿ywczych. Wi¿kszo¿¿ przek¿sek wytwarzanych metod¿ ekstruzji jest zazwyczaj oparta na zbo¿ach, przez co ma mniejsz¿ zawarto¿¿ biäka i jest uboga w niektóre niezb¿dne aminokwasy. Badanie to wykazäo, ¿e m¿czk¿ z krewetek mo¿na z powodzeniem ¿¿czy¿ ze zbo¿ami w celu produkcji wysokiej jako¿ci przek¿sek biäkowych, które mog¿ zast¿pi¿ przek¿ski wy¿¿cznie na bazie zbó¿ na rynku lokalnym i zagranicznym, bez uszczerbku dla jako¿ci produktu ko¿cowego. Zalet¿ opracowania produktów modyfikowanych na bazie ryb jest pomoc w zapewnieniu zbilansowanej diety osobom niedo¿ywionym w krajach rozwijaj¿cych si¿, a tak¿e otwarcie nowych mo¿liwo¿ci dla lokalnej przedsi¿biorczo¿ci. …

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Tecnologia di estrusione: aggiungere valore ai prodotti ittici' L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha stimato che il dieci percento del pesce totale è sottoutilizzato. Si tratta di eccellenti fonti di lipidi che contengono acidi grassi omega-3, in particolare acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), alla portata di tutti. La tecnologia di estrusione, un processo continuo ad alta temperatura e breve durata, è stata considerata una potenziale soluzione per l'utilizzo di tali risorse nella formulazione di nuovi alimenti ingegnerizzati. La maggior parte degli snack estrusi sono generalmente a base di cereali e quindi hanno un contenuto proteico inferiore e sono limitati in alcuni aminoacidi essenziali. Questo studio ha dimostrato che la farina di gamberetti può essere incorporata con successo nei cereali per produrre snack proteici di alta qualità in sostituzione degli snack a base esclusivamente di cereali per il mercato locale e quello lontano, senza compromettere la qualità del prodotto finale. Il vantaggio di sviluppare prodotti ingegnerizzati a base di pesce contribuirà a fornire diete equilibrate alle persone denutrite nei paesi in via di sviluppo, oltre ad aprire nuove strade per l'imprenditoria locale.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Tecnologia de extrusão: agregando valor aos produtos pesqueiros' A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estimou que 10% do total de peixes são subutilizados. Esses peixes são excelentes fontes de lipídios que contêm ácidos graxos ômega-3, especialmente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), que estão ao alcance do homem comum. A tecnologia de extrusão, um processo contínuo de alta temperatura e curta duração, tem sido considerada uma solução potencial para a utilização desses recursos na formulação de novos alimentos modificados. A maioria dos snacks extrudidos é geralmente à base de cereais e, por isso, tem um teor de proteína mais baixo e é limitada em alguns aminoácidos essenciais. Este estudo demonstrou que a farinha de camarão pode ser incorporada com sucesso aos cereais para produzir snacks proteicos de alta qualidade, em vez de snacks exclusivamente à base de cereais, para o mercado local e distante, sem comprometer a qualidade do produto final. A vantagem de desenvolver produtos de engenharia à base de peixe ajudará a fornecer dietas equilibradas a pessoas subnutridas em países em desenvolvimento, além de abrir novos caminhos para o empreendedorismo local.…

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