Welliton miranda (23 risultati)

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New.

Condizione: New.

Taschenbuch. Condizione: Neu. Estudo da cinética de secagem e fortificação em alimento. | Cinética de secagem e caracterização de farinhas a partir do Turu (Teredo SP) | Welliton Miranda (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2022 | Novas Edições Acadêmicas | EAN 9786139797431 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

paperback. Condizione: New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.

Condizione: New. Print on Demand.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The turu (teredo sp) is a food that is a source of nutrients that could be used in food in an alternative way to the consumption in natura, such as in the form of flour, since many people do not consume by its vermiform appearance. For the drying kinetics technique and for the physical-chemical analyses (centesimal composition), besides the determination of the protein and amino acid profiles, color and yield, where used turkey from Marajó Island. The results show that through the drying kinetics, three flours were obtained at different temperatures (60, 70 and 80oC) in which it is observed that the highest temperature obtained the shortest drying time, therefore, the moisture content is reached in less time at the temperature of 80oC. Regarding the centesimal composition, they show great nutritional potential. Present characteristic color of fish flours and yield influenced by drying. Therefore, all the results evaluated corresponded to a product of high nutritional quality. 68 pp. Englisch.…

Condizione: New. PRINT ON DEMAND.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El turu (teredo sp) es un alimento que constituye una fuente de nutrientes que podría utilizarse en la alimentación de manera alternativa al consumo in natura, como por ejemplo, en forma de harinas, ya que muchas personas no lo consumen por su aspecto vermiforme. Para la técnica de cinética de secado y para los análisis físico-químicos (composición centesimal), además de la determinación de los perfiles de proteína y aminoácidos, de color y de rendimiento, se utilizaron turus de la isla de Marajó. Los resultados muestran que a través de la cinética de secado, se obtuvieron tres harinas a diferentes temperaturas (60, 70 y 80oC) en las cuales, se observa que la temperatura más alta obtuvo el menor tiempo de secado, por lo tanto, el contenido de humedad se alcanza en menor tiempo a la temperatura de 80oC. En relación con la composición centesimal muestran un gran potencial nutricional. El color característico de la harina de pescado y el rendimiento se vieron influidos por el proceso de secado. Por lo tanto, todos los resultados evaluados corresponden a un producto de alta calidad nutricional. 72 pp. Spanisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Le turu (teredo sp) est un aliment qui constitue une source de nutriments qui pourrait être utilisé dans l'alimentation de manière alternative à la consommation in natura, comme par exemple, sous forme de farines, puisque beaucoup de personnes ne le consomment pas pour son aspect vermiforme. Pour la technique de cinétique de séchage et pour les analyses physico-chimiques (composition centésimale), outre la détermination des profils de protéines et d'acides aminés, de couleur et de rendement, on a utilisé des turus de l'île de Marajó. Les résultats montrent qu'à travers la cinétique de séchage, trois farines ont été obtenues à différentes températures (60, 70 et 80oC) dans lesquelles, il est observé que la température la plus élevée a obtenu le temps de séchage le plus court, donc, la teneur en eau est atteinte en moins de temps à la température de 80oC. Par rapport à la composition centésimale, ils présentent un grand potentiel nutritionnel. La couleur caractéristique de la farine de poisson et le rendement ont été influencés par le processus de séchage. Ainsi, tous les résultats évalués correspondent à un produit de haute qualité nutritionnelle. 72 pp. Französisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The turu (teredo sp) is a food that is a source of nutrients that could be used in food in an alternative way to the consumption in natura, such as in the form of flour, since many people do not consume by its vermiform appearance. For the drying kinetics technique and for the physical-chemical analyses (centesimal composition), besides the determination of the protein and amino acid profiles, color and yield, where used turkey from Marajó Island. The results show that through the drying kinetics, three flours were obtained at different temperatures (60, 70 and 80oC) in which it is observed that the highest temperature obtained the shortest drying time, therefore, the moisture content is reached in less time at the temperature of 80oC. Regarding the centesimal composition, they show great nutritional potential. Present characteristic color of fish flours and yield influenced by drying. Therefore, all the results evaluated corresponded to a product of high nutritional quality.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 68 pp. Englisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -El turu (teredo sp) es un alimento que constituye una fuente de nutrientes que podría utilizarse en la alimentación de manera alternativa al consumo in natura, como por ejemplo, en forma de harinas, ya que muchas personas no lo consumen por su aspecto vermiforme. Para la técnica de cinética de secado y para los análisis físico-químicos (composición centesimal), además de la determinación de los perfiles de proteína y aminoácidos, de color y de rendimiento, se utilizaron turus de la isla de Marajó. Los resultados muestran que a través de la cinética de secado, se obtuvieron tres harinas a diferentes temperaturas (60, 70 y 80oC) en las cuales, se observa que la temperatura más alta obtuvo el menor tiempo de secado, por lo tanto, el contenido de humedad se alcanza en menor tiempo a la temperatura de 80oC. En relación con la composición centesimal muestran un gran potencial nutricional. El color característico de la harina de pescado y el rendimiento se vieron influidos por el proceso de secado. Por lo tanto, todos los resultados evaluados corresponden a un producto de alta calidad nutricional.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Spanisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Die turu (teredo sp) ist ein Lebensmittel, das eine Quelle von Nährstoffen, die in der Fütterung in alternativer Weise auf den Verbrauch in natura, wie zum Beispiel in Form von Mehlen, da viele Menschen nicht verbrauchen für seine wurmförmigen Aussehen. Für die Technik der Trocknungskinetik und für die physikalisch-chemischen Analysen (Centesimal-Zusammensetzung) wurden neben der Bestimmung der Profile von Eiweiß und Aminosäuren, der Farbe und der Ausbeute die Turus der Insel Marajó verwendet. Die Ergebnisse zeigen, dass durch die Trocknungskinetik drei Mehle bei verschiedenen Temperaturen (60, 70 und 80oC) erhalten wurden, wobei zu beobachten ist, dass bei der höchsten Temperatur die kürzeste Trocknungszeit erreicht wird, so dass der Feuchtigkeitsgehalt bei einer Temperatur von 80oC in kürzerer Zeit erreicht wird. In Bezug auf die Hundertstel-Zusammensetzung weisen sie ein großes Nährwertpotenzial auf. Die Farbeigenschaften des Fischmehls und die Ausbeute wurden durch den Trocknungsprozess beeinflusst. Alle bewerteten Ergebnisse entsprachen also einem Produkt von hoher ernährungsphysiologischer Qualität. 72 pp. Deutsch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Il turu (teredo sp) è un alimento che costituisce una fonte di nutrienti che potrebbe essere utilizzato nell'alimentazione in modo alternativo al consumo in natura, come ad esempio sotto forma di farine, dato che molte persone non lo consumano per il suo aspetto vermiforme. Per la tecnica della cinetica di essiccazione e per le analisi fisico-chimiche (composizione centesimale), oltre alla determinazione dei profili di proteine e aminoacidi, del colore e della resa, sono stati utilizzati turus dell'isola di Marajó. I risultati mostrano che, attraverso la cinetica di essiccazione, sono state ottenute tre farine a diverse temperature (60, 70 e 80oC), in cui si è osservato che la temperatura più alta ha ottenuto il tempo di essiccazione più breve, quindi il contenuto di umidità viene raggiunto in minor tempo alla temperatura di 80oC. In relazione alla composizione centesimale, mostrano un grande potenziale nutrizionale. Le caratteristiche cromatiche della farina di pesce e la resa sono state influenzate dal processo di essiccazione. Pertanto, tutti i risultati valutati corrispondono a un prodotto di elevata qualità nutrizionale. 72 pp. Italienisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -O turu (teredo sp) é um alimento que constituem fonte de nutrientes que poderiam ser empregados na alimentação de modo alternativo ao consumo in natura, como por exemplo, na forma de farinhas, visto que muitas pessoas não consomem pela sua aparência vermiforme. Para a técnica de cinética de secagem e para as analises físico-químicas (composição centesimal), além da determinação dos perfis de proteína e aminoácidos, de cor e rendimento, onde foram utilizados turus da Ilha do Marajó. Os resultados demonstram que através da cinética de secagem, obteve-se três farinhas em diferentes temperaturas (60, 70 e 80oC) nas quais, observa-se que a maior temperatura obteve menor tempo de secagem, logo, o teor de umidade é alcançado em menor tempo na temperatura de 80oC. Em relação à composição centesimal demonstram grande potencial nutricional. Apresentar cor caracteristicos de farinhas de pescado e rendimento influenciado pela secagem. Sendo assim, portanto, todos os resultados avaliados corresponderam a um produto de alta qualidade nutricional. 72 pp. Portugiesisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Le turu (teredo sp) est un aliment qui constitue une source de nutriments qui pourrait être utilisé dans l'alimentation de manière alternative à la consommation in natura, comme par exemple, sous forme de farines, puisque beaucoup de personnes ne le consomment pas pour son aspect vermiforme. Pour la technique de cinétique de séchage et pour les analyses physico-chimiques (composition centésimale), outre la détermination des profils de protéines et d'acides aminés, de couleur et de rendement, on a utilisé des turus de l'île de Marajó. Les résultats montrent qu'à travers la cinétique de séchage, trois farines ont été obtenues à différentes températures (60, 70 et 80oC) dans lesquelles, il est observé que la température la plus élevée a obtenu le temps de séchage le plus court, donc, la teneur en eau est atteinte en moins de temps à la température de 80oC. Par rapport à la composition centésimale, ils présentent un grand potentiel nutritionnel. La couleur caractéristique de la farine de poisson et le rendement ont été influencés par le processus de séchage. Ainsi, tous les résultats évalués correspondent à un produit de haute qualité nutritionnelle.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Französisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Die turu (teredo sp) ist ein Lebensmittel, das eine Quelle von Nährstoffen, die in der Fütterung in alternativer Weise auf den Verbrauch in natura, wie zum Beispiel in Form von Mehlen, da viele Menschen nicht verbrauchen für seine wurmförmigen Aussehen. Für die Technik der Trocknungskinetik und für die physikalisch-chemischen Analysen (Centesimal-Zusammensetzung) wurden neben der Bestimmung der Profile von Eiweiß und Aminosäuren, der Farbe und der Ausbeute die Turus der Insel Marajó verwendet. Die Ergebnisse zeigen, dass durch die Trocknungskinetik drei Mehle bei verschiedenen Temperaturen (60, 70 und 80oC) erhalten wurden, wobei zu beobachten ist, dass bei der höchsten Temperatur die kürzeste Trocknungszeit erreicht wird, so dass der Feuchtigkeitsgehalt bei einer Temperatur von 80oC in kürzerer Zeit erreicht wird. In Bezug auf die Hundertstel-Zusammensetzung weisen sie ein großes Nährwertpotenzial auf. Die Farbeigenschaften des Fischmehls und die Ausbeute wurden durch den Trocknungsprozess beeinflusst. Alle bewerteten Ergebnisse entsprachen also einem Produkt von hoher ernährungsphysiologischer Qualität.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Deutsch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -O turu (teredo sp) é um alimento que constituem fonte de nutrientes que poderiam ser empregados na alimentação de modo alternativo ao consumo in natura, como por exemplo, na forma de farinhas, visto que muitas pessoas não consomem pela sua aparência vermiforme. Para a técnica de cinética de secagem e para as analises físico-químicas (composição centesimal), além da determinação dos perfis de proteína e aminoácidos, de cor e rendimento, onde foram utilizados turus da Ilha do Marajó. Os resultados demonstram que através da cinética de secagem, obteve-se três farinhas em diferentes temperaturas (60, 70 e 80oC) nas quais, observa-se que a maior temperatura obteve menor tempo de secagem, logo, o teor de umidade é alcançado em menor tempo na temperatura de 80oC. Em relação à composição centesimal demonstram grande potencial nutricional. Apresentar cor caracteristicos de farinhas de pescado e rendimento influenciado pela secagem. Sendo assim, portanto, todos os resultados avaliados corresponderam a um produto de alta qualidade nutricional.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Portugiesisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Il turu (teredo sp) è un alimento che costituisce una fonte di nutrienti che potrebbe essere utilizzato nell'alimentazione in modo alternativo al consumo in natura, come ad esempio sotto forma di farine, dato che molte persone non lo consumano per il suo aspetto vermiforme. Per la tecnica della cinetica di essiccazione e per le analisi fisico-chimiche (composizione centesimale), oltre alla determinazione dei profili di proteine e aminoacidi, del colore e della resa, sono stati utilizzati turus dell'isola di Marajó. I risultati mostrano che, attraverso la cinetica di essiccazione, sono state ottenute tre farine a diverse temperature (60, 70 e 80oC), in cui si è osservato che la temperatura più alta ha ottenuto il tempo di essiccazione più breve, quindi il contenuto di umidità viene raggiunto in minor tempo alla temperatura di 80oC. In relazione alla composizione centesimale, mostrano un grande potenziale nutrizionale. Le caratteristiche cromatiche della farina di pesce e la resa sono state influenzate dal processo di essiccazione. Pertanto, tutti i risultati valutati corrispondono a un prodotto di elevata qualità nutrizionale.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Italienisch. …