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Condizione: Como nuevo. : El 'Manual de Nutrición' es una guía completa sobre nutrición, ideal para estudiantes y profesionales de la salud. Este manual aborda los nutrientes, su aprovechamiento, el valor nutritivo de los alimentos y las necesidades de diferentes grupos de población. Incluye tablas de composición de alimentos y legislación sobre etiquetado. Una obra esencial para comprender y aplicar los principios de una alimentación saludable. EAN: 9788420005997 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Ciencias Título: Manual de nutrición Autor: D. Buss| H. Tyler| S. Barber| H. Crawley Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 168 Formato: tapa blanda.

Condizione: Muy bueno. : El libro 'Antioxidantes de los alimentos' es una obra que explora en profundidad el papel de los antioxidantes en la alimentación y su impacto en la salud. Este libro, publicado por Editorial Acribia, S.A., ofrece una visión detallada sobre el desarrollo del enranciamiento oxidativo en los alimentos, los métodos para inhibir la oxidación y la medición de la actividad antioxidante. Además, examina la relación entre los antioxidantes y la prevención de enfermedades cardiovasculares, así como el papel de las sustancias fenólicas nutricionales. Con 380 páginas, esta edición proporciona información valiosa tanto para profesionales del sector alimentario como para aquellos interesados en mejorar su salud a través de la nutrición. EAN: 9788420010434 Tipo: Libros Categoría: Tecnología|Salud y Bienestar|Ciencias Título: Antioxidantes de los alimentos Autor: Jan Pokorny| Nedyalka Yanishlieva| Michael Gordon Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 380 Formato: tapa blanda.

Condizione: Muy bueno. : Este libro, publicado en 1974 por Editorial Acribia, S.A., es una guía sobre calefacción y agua caliente para viviendas. Escrito por J. J. Barton, el libro ofrece información detallada sobre sistemas de calefacción, iluminación y ventilación, así como sobre fontanería. Con 160 páginas, esta edición en tapa blanda es un recurso valioso para aquellos interesados en el diseño y la construcción de sistemas eficientes para el hogar. EAN: 9788420003504 Tipo: Libros Categoría: Tecnología Título: Calefacción y agua caliente para viviendas Autor: J. J. Barton Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 160 Formato: tapa blanda.

Condizione: Muy bueno. : Esta guía proporciona una visión completa sobre la selección y el entrenamiento de un panel de catadores. Explora las operaciones preliminares necesarias, incluyendo la evaluación de recursos humanos y materiales, así como la práctica de la cata. Además, aborda el reclutamiento y la selección de catadores, detallando las modalidades de entrenamiento y la organización de pruebas. Se incluyen también secciones sobre la apariencia, bibliografía, glosario y anexos. EAN: 9788420009308 Tipo: Libros Categoría: Ciencias|Tecnología Título: Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores Autor: J. Fortin| C. Desplance Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 124 Formato: tapa blanda.

Condizione: Bueno. : El libro 'El Caballo: Salud y Cuidados' es una valiosa fuente de información tanto para directores de explotaciones como para profesores. Los autores, expertos de renombre mundial, presentan información científica de forma concisa, acompañada de diagramas y fotografías útiles. Cubre temas como la nutrición equina, el manejo de pastos, el alojamiento y la ventilación, la reproducción, el control de parásitos, la vacunación, el cuidado de potros y del pie, e incluye un glosario. EAN: 9788420007724 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Ciencias Título: El caballo: salud y cuidados Autor: David G. Powell| Stephen G. Jackson Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 342 Formato: tapa blanda.

Condizione: Bueno. : Este libro, 'Fertilidad y Obstetricia Equina', es una obra de referencia en el campo de la medicina veterinaria, específicamente en el área de la reproducción equina. Escrito por W. Edward Allen y publicado por Editorial Acribia, S.A., el libro aborda temas relacionados con la fertilidad y la obstetricia en caballos. Con 248 páginas, esta edición en tapa blanda es una valiosa herramienta para estudiantes y profesionales de la veterinaria interesados en ampliar sus conocimientos sobre la reproducción equina. EAN: 9788420007526 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Fertilidad y obstetricia equina Autor: W. Edward Allen Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 248 Formato: tapa blanda.

Condizione: Bueno. : El libro 'Clostridios patógenos' es una obra especializada en el campo de la veterinaria, que aborda el estudio de los clostridios, un género de bacterias patógenas. Publicado por Editorial Acribia, S.A., este libro ofrece información detallada sobre las infecciones causadas por clostridios, así como los métodos de diagnóstico y prevención. Es una obra de referencia para estudiantes y profesionales de la veterinaria interesados en profundizar sus conocimientos sobre estas bacterias y su impacto en la salud animal. EAN: 9788420003931 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Clostridios patógenos Autor: Max Sterne| Irene Batty Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 168 Formato: tapa blanda.

Condizione: Bueno. : Este libro, 'Introducción a la higiene de los alimentos', es una guía fundamental sobre los principios de la higiene alimentaria. Cubre temas como los microorganismos en los alimentos, las intoxicaciones microbianas, la alteración de los alimentos y los métodos de conservación y tratamiento, incluyendo procesos térmicos, desecación y conservación química. Además, aborda las bases de las medidas legales para la protección del consumidor. EAN: 9788420004853 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Educación Título: Introducción a la higiene de los alimentos Autor: Hans-Jurgen Sinell Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 165 Formato: tapa blanda.

Condizione: Como nuevo. : En 'Deseo y amor ¿sólo química?', Gabriele y Rolf Froböse exploran la base científica de las emociones humanas. Este libro examina cómo la química cerebral influye en el deseo, el amor y las relaciones interpersonales. A través de un análisis accesible, los autores desvelan los mecanismos hormonales y neuronales que impulsan nuestras experiencias emocionales más profundas, ofreciendo una perspectiva fascinante sobre la conexión entre la ciencia y el corazón humano. Una lectura esencial para aquellos interesados en comprender la biología del amor y el deseo. EAN: 9788420011226 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Deseo y amor ¿sólo química? Autor: Gabriele Froböse| Rolf Froöbose Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 188 Formato: tapa blanda.

Condizione: Muy bueno. : Este libro, 'Curso de higiene para manipuladores de alimentos', es una guía esencial para aquellos que trabajan en la industria alimentaria. Ofrece una visión completa de los principios de higiene, desde la terminología básica hasta las leyes y regulaciones alimentarias. Con un enfoque práctico, el libro aborda temas como la higiene personal, la prevención de intoxicaciones alimentarias, el almacenamiento adecuado de alimentos y el diseño de locales de manipulación de alimentos. Además, incluye soluciones a pruebas y tests para asegurar la comprensión y aplicación de los conceptos aprendidos. EAN: 9788420007533 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Educación|Tecnología Título: Curso de higiene para manipuladores de alimentos Autor: D. Hazelwood| A.D. McLean Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 144 Formato: tapa blanda.

Condizione: Aceptable. : El libro 'Conejos para carne' de Reinhard Scheelje ofrece una guía completa sobre los sistemas de producción intensiva de conejos. Publicado en 1976 por Editorial Acribia, este libro aborda temas como la reproducción zootécnica, la selección y reproducción de conejos, programas de cebo, alojamiento, alimentación y rentabilidad de la explotación. Además, incluye información sobre el sacrificio, la comercialización y un apéndice sobre enfermedades del conejo. Es una obra fundamental para aquellos interesados en la cría y producción de conejos para carne. EAN: 9788420001906 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Conejos para carne Autor: R. Scheelje Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 286 Formato: tapa blanda.

Condizione: Como nuevo. : El libro 'Bienestar Animal' es una obra que aborda los conceptos sobre la protección y el bienestar animal, incluyendo las obligaciones y los derechos. Se exploran temas éticos relacionados con la ganadería, el transporte internacional y el sacrificio animal, la experimentación animal, la biotecnología animal y los animales de compañía. Además, se presenta el punto de vista de diversas religiones sobre el bienestar animal y se analiza la situación en Europa, incluyendo ejemplos de países como Suecia, Eslovenia, España y Francia. El libro concluye con una reflexión sobre el bienestar animal y el ideal de Europa, y se complementa con apéndices que incluyen conceptos clave, páginas web útiles y los tratados del Consejo de Europa relativos a los animales. EAN: 9788420011363 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Bienestar animal Autor: Rosa Gil Gascó Editorial: Acribia Idioma: es-ES Páginas: 282 Formato: tapa blanda.

Condizione: Bueno. : En 'Deseo y amor ¿sólo química?', Gabriele y Rolf Froböse exploran la base científica de las emociones humanas. Este libro examina cómo la química cerebral influye en el deseo, el amor y las relaciones interpersonales. A través de un análisis accesible, los autores desvelan los mecanismos hormonales y neuronales que impulsan nuestras experiencias emocionales más profundas, ofreciendo una perspectiva fascinante sobre la conexión entre la ciencia y el corazón humano. Una lectura esencial para aquellos interesados en comprender la biología del amor y el deseo. EAN: 9788420011226 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Deseo y amor ¿sólo química? Autor: Gabriele Froböse| Rolf Froöbose Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 188 Formato: tapa blanda.

Condizione: Muy bueno. : Este libro, titulado 'Explotación de Pastos', es una guía técnica agropecuaria escrita por G. Pearson y publicada por Editorial Acribia, S.A. en 1979. Con 155 páginas, el libro aborda el cultivo de cereales y la agronomía, ofreciendo información valiosa para profesionales y estudiantes del sector. Se presenta en formato de tapa blanda y está disponible en español. EAN: 9788420000428 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Explotación de pastos Autor: G. Pearson Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 155 Formato: tapa blanda.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Los ingredientes. Los tipos de confitería. Elaboración de dulces de azúcar. Elaboración y uso de chocolate. Elaboración de chocolates. Elaboración de compuestos recubiertos. Colorantes y condimentos; empaquetamiento y almacenaje. Aspectos nutricionales. Apéndices. Tablas: A. 1. Composición nutricional del chocolate puro no endulzado. A. 2. Ídem de los granos de cacao puro y sin cáscara. A. 3. Ídem de varios dulces. A. 4. Ídem de azúcar oscuro y blanco. A. 5. Temperaturas de ebullición del azúcar y pruebas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: Como nuevo. : Este libro de bolsillo, titulado 'Nutrición y Dietética', es una guía concisa y práctica sobre el tema. Escrito por Erika Fink y publicado por Editorial Acribia, S.A., esta primera edición de 2006 ofrece 264 páginas de información esencial sobre nutrición y dietética. Ideal para aquellos que buscan una introducción accesible y fácil de llevar sobre el tema. EAN: 9788420010755 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: Nutrición y dietética Autor: Erika Fink Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 264 Formato: libro de bolsillo.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan. Etapas de la fabricación del pan: Recetas. Tipos de panes. Pasteles y confitería. Cocción de pasteles. Cereales básicos. Cereales procesados. Conclusión. Apéndice 1: Conversión de las recetas a cantidades métricas. Apéndice 2: Harina de soja. Apéndice 3: Reglamentaciones del pan y de la harina, 1973. Apéndice 4: Recetas de panes utilizando otros cereales y raíces de féculas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: Muy bueno. : Este libro, escrito por Gareth Evans y W. M. C. Maxwell, ofrece una introducción completa a la inseminación artificial en ovejas y cabras. Cubre la anatomía y fisiología de la reproducción en machos y hembras, la preparación para la inseminación, la recolección y manejo del semen, y los factores que influyen en la fertilidad. Incluye apéndices sobre la organización de programas de inseminación artificial y el equipo necesario. EAN: 9788420006758 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Inseminación artificial de ovejas y cabras Autor: Gareth Evans| W. M. C. Maxwell Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 204 Formato: tapa blanda.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Plantas anuales y bienales. Plantas perennes. Normas generales sobre corte y marketing de los cultivo de flores al aire libre. Plagas y enfermedades. Índices de plantas: nombres latinos y vulgares. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: Muy bueno. : Este libro, 'Psicofarmacología veterinaria', es una guía completa sobre el uso de medicamentos en el tratamiento de problemas de comportamiento en animales. Escrito por Sharon L. Crowell-Davis y publicado por Editorial Acribia, S.A., el libro aborda los aminoácidos neurotransmisores, las aminas biógenas y los péptidos opioides endógenos, ofreciendo una visión profunda de la farmacología veterinaria. Esta edición en español cuenta con 304 páginas y es una valiosa herramienta para veterinarios y estudiantes. EAN: 9788420010984 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Psicofarmacología veterinaria Autor: Sharon L. Crowell-Davis| Thomas Murray Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 304 Formato: tapa blanda.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. El significado y la genética de un moderno «híbrido». Producción de híbridos. Cálculo de la capacidad productiva o rendimiento de los híbridos. Broilers híbridos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: Como nuevo. : Descubre cómo hacer felices a tus gatos domésticos con esta guía práctica. Aprende a entender sus necesidades y a crear un entorno enriquecedor para cuando están solos en casa. Este libro ofrece consejos útiles y fáciles de implementar para asegurar el bienestar de tus felinos. EAN: 9788420012148 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: El gato solo en casa Autor: Heike Grotegut Idioma: es-ES Páginas: 96 Formato: tapa blanda.

Tapa blanda. Condizione: Muy bien. Editorial Acribia, Zaragoza, 1977. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Perfecto estado de conservacion. Libro.

Condizione: Muy bueno. : Este libro explora la biología y la química de los sabores de los alimentos. Analiza cómo los diferentes componentes y procesos influyen en el sabor de los alimentos, ofreciendo una visión detallada para estudiantes y profesionales de la ciencia de los alimentos. Cubre temas como la composición química de los alimentos, las reacciones que ocurren durante el procesamiento y la cocción, y cómo estos factores afectan la percepción del sabor. EAN: 9788420009049 Tipo: Libros Categoría: Ciencias Título: Flavores de Los Alimentos - Biologia y Quimica Autor: Carolyn Fisher| Thomas R. Scott Idioma: es-ES Páginas: 224 Formato: tapa blanda.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Las delicias del queso - La leche: materia prima para elaborar el queso - ¿Qué se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboración del queso - ¿Cómo se transforma la leche en queso fresco (requesón)? - Recetas para preparar quesos frescos - Elaboración de quesos blandos - Recetas para preparar quesos de pasta blanda - Elaboración de quesos duros y semiduros - La maduración del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduración - Elaboración de quesos con leche de oveja y de cabra - Defectos y alteraciones del queso - El suero: un subproducto útil - Conservación del queso - Elaboración casera de mantequilla - Elaboración de yogur - El kéfir, un tradicional alimento caucasiano - Recetas que tienen como base el queso - Postres preparados con yogur - Yogures bebidos - Recetas para preparar mantequillas aromatizadas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: Como nuevo. : Este libro ofrece una guía completa sobre la conservación de frutas y hortalizas. Incluye principios y métodos de conservación, selección de productos, recetas para mermeladas, jaleas, encurtidos, chutneys, y técnicas de desecación, salado y congelación. Además, aborda el almacenamiento adecuado y la identificación de defectos comunes. EAN: 9788420007267 Tipo: Libros Categoría: Tecnología Título: Conservación de frutas y hortalizas Autor: D. Southgate Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 224 Formato: tapa blanda.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. ¿Qué es una grasa? Presentación de las grasas en la canal. Composición de las grasas animales en ácidos grasos. Influencia del medio ambiente y alimentación en la calidad de las grasas. Componentes secundarios de las grasas. Influencia de las manipulaciones de las grasas brutas sobre la calidad final. Obtención de las grasas animales: Fusión continua y fusión intermitente. Organización de un establecimiento para la fusión de grasas. Transporte y envasado de grasas animales. Método de fusión a baja temperatura. Rendimientos obtenidos con cada sistema. Obtención de grasas óseas. Características de calidad de las grasas comestibles. La grasa como alimento. Asado y fritura: Cambios y alteraciones. Hidrólisis, autooxidación y enranciamiento de las grasas. Empleo de embutidos crudos. Antioxidantes. Grasas animales especiales: Preparación y características de calidad. Empleo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Instrumentación general: Pinzas hemostáticas - Tijeras - Pinzas de disección - Pinzas para tejidos - Clamps viscerales - Cangrejos - Mangos y hojas de bisturí - Separadores (retractores) manuales - Separadores (retractores) automáticos - Portaagujas - Equipo diatérmico - Equipamiento para especialidades quirúrgicas: Equipamiento ortopédico - Implantes - Equipamiento ASIF - Instrumental de oftalmología - Instrumental de odontología - Otros instrumentos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Condizione: New. Idioma/Language: Español. Producción y mercados. La planta y sus exigencias: Botánica y fisiología. Clima. Suelos. Técnicas de producción: Variedades. Rotación. Producción de semillas. Preparación del suelo. Fertilización. Los cultivos y su protección. Recolección. Conservación. Acondicionamiento y comercialización: Espinaca fresca y espinaca para la industria alimentaria. Transformación: Apertización. Sobrecongelado. Deshidratación. Tiempos de trabajos. Composición, propiedades y utilización. Recetas culinarias. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Avances en Nutrición Animal J. T. Abrams Editorial ACRIBIA 1968 tapa blanda 14x22cm 303pp 475gr buen estado Cubierta con desgaste Páginas levemente oscurecidas.