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-
Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Lingua: Inglese
Editore: Arcade Publishing, Mississauga, 2007
ISBN 10: 0470840854 ISBN 13: 9780470840856
Da: Edmonton Book Store, Edmonton, AB, Canada
Membro dell'associazione: ABAC ILAB
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 15,96
Spedizione EUR 49,06
Spedito da Canada a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Very good. Condizione sovraccoperta: Very Good. 8vo pp. 228, "A passionate insider's exposà of the restaurant business and its related review process traces the history of the industry from the French Revolution to the fashionable tables of today's Europe and America, in an account that reveals the less-than-honorable practices of modern owners, chefs, and critics.". book.
