9780081002940 - innovative food processing technologies: extraction, separation, component modification, and process intensification (14 risultati)
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Editore: Woodhead Publishing 2016-07-26 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 223 di 301. Libro 223 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Innovative Food Processing Technologies : Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification
Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Smithers, Geoffrey (EDT)
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Innovative Food Processing Technologies : Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification
Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Smithers, Geoffrey (EDT)
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Innovative Food Processing Technologies : Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification
Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Smithers, Geoffrey (EDT)
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Innovative Food Processing Technologies : Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification
Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Smithers, Geoffrey (EDT)
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Editore: Elsevier Science 2016
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Condizione: New. Provides information on a variety of food processing technologies Focuses on advances in new and novel non-thermal processing technologies which allow food producers to modify and process food with minimal damage to the foodstuffs.
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware - Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification focuses on advances in new and novel non-thermal processing technologies which allow food producers to modify and process… food with minimal damage to the foodstuffs. The book is highly focused on the application of new and novel technologies, beginning with an introductory chapter, and then detailing technologies which can be used to extract food components. Further sections on the use of technologies to modify the structure of food and the separation of food components are also included, with a final section focusing on process intensification and enhancement. Englisch.
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification focuses on advances in new and novel non-thermal processing technologies which allow food producers to modify and process food…with minimal damage to the foodstuffs. The book is highly focused on the application of new and novel technologies, beginning with an introductory chapter, and then detailing technologies which can be used to extract food components. Further sections on the use of technologies to modify the structure of food and the separation of food components are also included, with a final section focusing on process intensification and enhancement.
Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification
Knoerzer, Kai (Editor)/ Juliano, Pablo (Editor)/ Smithers, Geoffrey W. (Editor)
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Editore: Woodhead Pub Ltd 2016
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Hardcover. Condizione: Brand New. 481 pages. 9.00x6.00x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
