9780128214701 - food technology disruptions (16 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Food Technology Disruptions | Charis M. Galanakis | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2021 | Academic Press | EAN 9780128214701 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New. Covers digital technologies in agriculture, food production and food processing, modern eating habits, personalized nutrition, and relevant innovative food products Brings alternative protein sources, novel functional foods and artificial .
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Editore: Elsevier Science & Technology, Academic Press, 2021
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Technology Disruptions covers the latest disruptions in the food industry, such as the Internet of Things, digital technologies, modern applications like 3D printing, bacterial sensors in food packaging, electronic noses for f…ood authentication, and artificial intelligence. With additional discussions on innovative distribution and delivery of food and consumer acceptance of food disruptions, this book is an essential resource for food scientists, technologists, engineers, agriculturalists, chemists, product developers, researchers, academics and professionals working in the food industry. While innovations play an important role in food production, disruptive technologies are a revolutionary type of innovation that can displace an established technology and shake up the industry.or create a completely new industry. Currently, digital technologies and smart applications lead innovations in the food sector in order to optimize the food supply chain and to develop and deliver tailor-made food products to consumers with new eating habits. Englisch.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food Technology Disruptions covers the latest disruptions in the food industry, such as the Internet of Things, digital technologies, modern applications like 3D printing, bacterial sensors in food packaging, electronic noses for food a…uthentication, and artificial intelligence. With additional discussions on innovative distribution and delivery of food and consumer acceptance of food disruptions, this book is an essential resource for food scientists, technologists, engineers, agriculturalists, chemists, product developers, researchers, academics and professionals working in the food industry. While innovations play an important role in food production, disruptive technologies are a revolutionary type of innovation that can displace an established technology and shake up the industry.or create a completely new industry. Currently, digital technologies and smart applications lead innovations in the food sector in order to optimize the food supply chain and to develop and deliver tailor-made food products to consumers with new eating habits.
