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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Brody, Aaron L. Strupinsky, E. P. Kline, Lauri R.Based on thousands of citations from peer-reviewed, trade, commercial, and patent literature and interviews with those who have worked in the laboratory, in pilot plants, and in production, Active P.…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Active Packaging for Food Applications provides a survey of the active packaging technologies that now play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. It gives the reader a detailed guide and reference to these technologies and their applications. It focuses on technologies currently in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, ethylene removal from fresh food, antimicrobials, odor removal, and aroma emission.…
