9780387231808 - modern food microbiology di jay, james m.; loessner, martin j.; golden, david a. (36 risultati)
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Editore: Springer, 2005
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.World of Books (was SecondSale)
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Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Goodwill of Colorado, COLORADO SPRINGS, CO, U.S.A.Goodwill of Colorado
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Editore: Springer, 2005
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Editore: Springer (edition 7th), 2005
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Da: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.BooksRun
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Editore: Springer, 2005
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Editore: Springer, 2005
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Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.ThriftBooks-Dallas
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Editore: Springer, 2005
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Da: Marlton Books, Bridgeton, NJ, U.S.A.Marlton Books
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EUR 9,43
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Condizione: Acceptable. Readable, but has significant damage / tears. Has a remainder mark. hardcover Used - Acceptable 2005.
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Editore: Springer, 2005
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Da: Better World Books Ltd, Dunfermline, Regno UnitoBetter World Books Ltd
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Condizione: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Editore: Springer, 2005
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Da: Better World Books Ltd, Dunfermline, Regno UnitoBetter World Books Ltd
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Condizione: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Regno UnitoPhatpocket Limited
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Editore: Springer, 2005
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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Condizione: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition, suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1350grams, ISBN:9780387231808.
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Editore: Springer, 2005
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. Dust jacket in fair condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1700grams, IS…BN:9780387231808.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Textbooks_Source, Columbia, MO, U.S.A.Textbooks_Source
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Editore: Springer, 2005
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1700grams, ISBN:9780387231808.
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Editore: Springer, 2005
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Editore: Springer, 2005
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Editore: Springer, 2005
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Da: SMASS Sellers, IRVING, TX, U.S.A.SMASS Sellers
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Editore: Springer Us, 2005
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Editore: Springer 2005-02-10, 2005
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Editore: Springer, 2005
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Editore: Springer, 2005
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.California Books
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Condizione: New.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 816 7th Edition.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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Condizione: New. pp. 816 87 Illus.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2005
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Da: Speedyhen, Hertfordshire, Regno UnitoSpeedyhen
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Condizione: NEW.
Lingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag New York Inc., New York, NY, 2005
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Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. With 30 revised and updated chapters, the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on proteobacteria, bottled water, food sanitizers (electrolyzed oxiding water, ozone, chlorine, activin, chitosans, endolysins, etc.), bioco…ntrol, biosensors, quorum sensing, molecular genetic methods of analysis, food safety objectives, noroviruses and prions. The book builds on the trusted and established sections on food preservation by modified atmosphere, high pressure and pulsed electric field processing, food-borne pathogens, food regulations, fresh-cut produce, new food products, and risk assessment and analysis. Coverage includes: historical background; overview of microorganisms in food and what allows them to grow; specific microorganisms in fresh, fermented, and processed meats, poultry, seafood, dairy products, fruits, vegetables, and other products; scientific methods for finding and measuring microorganisms and their products in foods; scientific methods for preserving foods; food safety and quality controls; foodborne diseases; and in-depth references following each chapter, appendixes, and index. This authoritative book builds on its trusted and established sections on food preservation. With thirty revised and updated chapters, and new sections on many topics, the seventh edition of this classic text brings benefits to professors and students alike. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Lingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag New York Inc., US, 2005
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Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno UnitoRarewaves.com USA
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EUR 129,63
Spedizione gratuitaSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardback. Condizione: New. 7th ed. 2004. Now in its fully revised and updated 7th edition Includes a number of new topics and sections, notable among which are: Biosensors, Biocontrol, Bottled water, Enterobacter sakazakii, Food sanitizers, Milk, Probiotics, Proteobacteria, Quorum sensing, Sigma factors This invaluable and autho…ritative book will serve as an ideal text for students taking a food microbiology course, particularly within food science, food technology, food science/nutrition/microbiology, biology, or biological science departments.
Lingua: Inglese
Editore: Springer US, 2005
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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EUR 91,99
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Gebunden. Condizione: New. Now in its fully revised and updated 7th editionIncludes a number of new topics and sections, notable among which are: Biosensors, Biocontrol, Bottled water, Enterobacter sakazakii, Food sanitizers, Milk, Probiotics, Proteobacteria, Quorum sensing.
Lingua: Inglese
Editore: SPRINGER NATURE, 2005
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 84,99
EUR 68,08 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Gebundene Ausgabe. Condizione: Neu. Neu Neuware, Importqualität, auf Lager, Sofortversand - With thirty revised and updated chapters the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on many topics concerning modern food microbiology. This authoritative book builds o…n the trusted and established sections on food preservation by modified atmosphere, high pressure and pulsed electric field processing. It further covers food-borne pathogens, food regulations, fresh-cut produce, new food products, and risk assessment and analysis. In-depth references, appendixes, illustrations, index and thorough updating of taxonomies make this an essential for every food scientist.
