9780415533706 - sustainable culinary systems: local foods, innovation, tourism and hospitality (18 risultati)
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Editore: Routledge 2012-11-29, 2012
Serie: Libro 2 di 12 - Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
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Editore: Routledge, 2012
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Editore: Routledge, 2012
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Serie: Libro 2 di 12 - Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
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Editore: Routledge, 2012
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Condizione: New. Editor(s): Hall, C. Michael; Gossling, Stefan. Series: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink. Num Pages: 328 pages, 12 black & white illustrations, 54 black & white tables, 4 black & white halftones, 8 bla. BIC Classification: KCD; KNAC; RNU. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension…: 236 x 160 x 29. Weight in Grams: 618. . 2012. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Editore: Routledge, 2012
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Condizione: New. Editor(s): Hall, C. Michael; Gossling, Stefan. Series: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink. Num Pages: 328 pages, 12 black & white illustrations, 54 black & white tables, 4 black & white halftones, 8 bla. BIC Classification: KCD; KNAC; RNU. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension…: 236 x 160 x 29. Weight in Grams: 618. . 2012. 1st Edition. hardcover. . . . .
Sustainable Culinary Systems: Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality
Hall, C. Michael|Goessling, Stefan (Lund University, Sweden)
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Editore: Taylor & Francis, 2012
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. C. Michael Hall is a Professor in the Department of Management, University of Canterbury, New Zealand Docent in the Department of Geography, University of Oulu and a Visiting Professor at the University of Eastern Fi…nland and Linneaus University, Sweden.
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