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9780471287445 - Chefs Book of Formulas Yields & Sizes 2e di Schmidt (3 risultati)
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Lingua: Inglese
Editore: Wiley & Sons, Incorporated, John, 1995
ISBN 10: 047128744X ISBN 13: 9780471287445
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Chef's Book of Formulas Yields, and Sizes
Da: Goodwill Books, Hillsboro, OR, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included.
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Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes
Da: Library House Internet Sales, Grand Rapids, OH, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. This encyclopedic technical reference is absolutely indispensable for any foodservice professional who must calculate costs for inventory management or determine exact measurements for portion control. Packed with informative, easy-to-read tables and surprisingly diverse entries, this book will broaden the knowledge of seasoned chefs and novices alike. Solid binding. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item. Book.
