9780632055210 - clostridium botulinum: a practical approach to the organism and its control in foods di bell, chris (22 risultati)
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Condizione: New. Clostridium botulinum produces a neurotoxin which causes the severe, often fatal illness, botulism. As a spore--forming bacterium requiring anaerobic conditions for growth, C. botulinum is a potential hazard associated with a wide range of both ambient stable and chilled foods. Despite the knowledge and understa…nding accumulated about C. Series: Practical Food Microbiology. Num Pages: 328 pages, 13. BIC Classification: KNDF; PSG; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 159 x 17. Weight in Grams: 618. . 2000. 1st Edition. Paperback. . . . .
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Condizione: New. Clostridium botulinum produces a neurotoxin which causes the severe, often fatal illness, botulism. As a spore--forming bacterium requiring anaerobic conditions for growth, C. botulinum is a potential hazard associated with a wide range of both ambient stable and chilled foods. Despite the knowledge and understa…nding accumulated about C. Series: Practical Food Microbiology. Num Pages: 328 pages, 13. BIC Classification: KNDF; PSG; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 159 x 17. Weight in Grams: 618. . 2000. 1st Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Condizione: New. Clostridium botulinum produces a neurotoxin which causes the severe, often fatal illness, botulism. As a spore--forming bacterium requiring anaerobic conditions for growth, C. botulinum is a potential hazard associated with a wide range of both ambient stab.
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