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9780854042715 - Food Colloids: Self-assembly and Material Science (18 risultati)
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Spedizione gratuita
Paese del venditore
Valutazione venditore
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society Of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
EUR 6,10
Spedizione EUR 15,75
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1000grams, ISBN:9780854042715.
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Food Colloids Self-Assembly and Material Science
Da: Webbooks, Wigtown, Wigtown, Regno Unito
Membro dell'associazione: PBFA
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 16,69
Spedizione EUR 34,73
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHard Cover. Condizione: Good. No Jacket. First Edition. From an academic library with the usual stamps etc. This book is heavy and will attract postal sucharges. OX3267.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications).
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry., 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Germania
Membro dell'associazione: GIAQ ILAB VDA
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 24,00
Spedizione EUR 30,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello1st ed. 16 x 23 cm. 526 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: Solr Books, Lincolnwood, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: very_good. This books is in Very good condition. There may be a few flaws like shelf wear and some light wear.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 152,37
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Food Colloids
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
EUR 154,72
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
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Food Colloids
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 154,31
Spedizione EUR 7,83
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 15 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 168,05
Spedizione EUR 2,27
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 154,30
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Food Colloids : Self-assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 167,70
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 169,12
Spedizione EUR 13,87
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Food Colloids
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, GB, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 158,19
Spedizione EUR 43,07
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 175,82
Spedizione EUR 25,41
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloHardback. Condizione: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science (Special Publications)
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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Food Colloids: Self-Assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
EUR 166,91
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.Über den AutorrnrnThe Editors Eric Dickinson has been a Professor of Food Colloids since 1992 and is the Author/coauthor of three b.
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Food Colloids: Self-assembly and Material Science
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2007
ISBN 10: 0854042717 ISBN 13: 9780854042715
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 224,32
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 515 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock.
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EUR 232,76
Spedizione EUR 64,74
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Neuware - Food structure at the molecular level and how it impacts on health, taste, texture and shelf life is becoming an increasingly important area of science. Food Colloids: Self-Assembly and Material Science describes new developments in the theory and practice of the formulation of food emulsions, dispersions, gels and foams. Particular emphasis is placed on the self-assembly of surfactants and biopolymers in food. Topics include: colloid science in food nutrition and the relationship of texture to sensory perception of food materials. It also discusses the exploitation of surfactant mesophases for nanoscale encapsulation, the interfacial rheological properties of mixed interfaces, the dynamics and microrheology of gels and emulsions, the stability of droplets and bubbles, the effects of thermal and mechanical processing on food colloid stability and the electrostatic interactions of proteins with polysaccharides. This authoritative book will serve as a guide and reference to researchers in the field of food colloids.
