9781400046355 - the balthazar cookbook di mcnally, keith; nasr, riad; hanson, lee (53 risultati)
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. 1st Edition. 2003 Hardcover Interior clean; binding tight. Boards VG.
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Hardcover. Condizione: Very Good. Very Good. Gently used with no markings in text. Binding is tight.
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. When restaurateur Keith McNally and co-chefs Riad Nasr and Lee Hanson opened Balthazar in 1997, it immediately became one of the hottest restaurants in the country. Famous for its star-studded clientele, a beautiful room in the chic SoHo neighborhood, and superbly executed food, Balthazar h…as been embraced by New Yorkers and visitors alike for its perfect evocation of a French brasserie. The Balthazar Cookbook captures that energy, that style, and that cuisine, with recipes for the most-loved and most-accessible French dishes: seafood ranging from the ultra-simple Moules a la Mariniere to more ambitious Bouillabaisse; chicken and game favorites that include Coq au Vin and Cassoulet; red-meat classics such as Braised Short Ribs and Blanquette de Veau; sides like the perfect French Fries or sublime Macaroni Gratin; and finales that include Creme Brulee and Chocolate Pot de Creme. This is the best of French cooking, from one of the best-loved French restaurants in the country. Meticulously translated for the home cook, this collection of French brasserie recipes features dishes from the celebrated New York hotspot owned by renowned restaurateur Keith McNally. 140 photos, 90 in full color. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Da: Arch Bridge Bookshop, Bellows Falls, VT, U.S.A.Arch Bridge Bookshop
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Hardcover. Condizione: Fine. No Jacket. 1st Edition. Black-And-White And Color Photos. Very Scarce.
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Stated First edition with a 1 present in the number line; small 4to.; cloth covered boards with title label paste-on, hardcover; xii, 259 pages; black and white and color photographic illustrations; very good clean, tight copy.
