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9781439836040 - Handbook of Frozen Food Processing and Packaging (12 risultati)
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 325,87
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 319,92
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 355,35
Spedizione EUR 2,32
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 364,47
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 936 Index.
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging (Contemporary Food Engineering)
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 369,97
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 392,33
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 525,86
Spedizione EUR 23,17
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 2nd edition. 917 pages. 10.50x7.50x1.75 inches. In Stock.
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, Second Edition
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 350,00
Spedizione EUR 7,53
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 377,02
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Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
Libro 31 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 399,45
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EUR 481,54
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Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Consumer demand for a year-round supply of seasonal produce and ready-made meals remains the driving force behind innovation in frozen food technology. Now in its second edition, Handbook of Frozen Food Processing and Packaging explores the art and science of frozen foods and assembles essential data and references relied upon by scientists in universities and research institutions.Highlights in the Second Edition include:Original chapters revised and updated with the latest developmentsNew section on Emerging Technologies in Food Freezing, with chapters on ultrasound accelerated freezing, high-pressure shift freezing, electrostatic field-assisted food freezing, and antifreeze proteinsNew section on Trends in Frozen Food Packaging, with chapters on active packaging, intelligent packaging, vacuum packaging, and edible coatings and films and their applications on frozen foodsThis volume continues the tradition of the benchmark first edition, capturing the latest developments on the cutting edge of frozen food science. In addition to updated coverage of quality and safety issues and monitoring and measuring techniques, it highlights emerging technologies and trends, all in the format that made the previous edition so popular. It offers the tools needed to develop new and better products, keeping up with consumer demand for safe and convenient frozen foods.
