9781439836835 - handbook of meat and meat processing (12 risultati)
Handbook of Meat and Meat Processing
Hui, Y. H., Ph.D. (EDT); Aalhus, J. L., Ph.D. (EDT); Cocolin, L., Ph.D. (EDT); Guerrero-Legarreta, I., Ph.D. (EDT); Nollet, L. M., Ph.D. (EDT)
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Y. H. HuiRetitled to reflect expansion of coverage from the first edition, Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition, contains a complete update of materials and nearly twice the number of chapte…rs. Divided into seven part.
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