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9781439887653 - Fermentation Processes Engineering in the Food Industry (13 risultati)
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry (Contemporary Food Engineering)
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 180,58
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 552.
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 353,00
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringEUR 347,22
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 394,08
Spedizione EUR 17,59
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 428,73
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringLingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Inc Mär 2013, 2013
ISBN 10: 1439887659 ISBN 13: 9781439887653
EUR 428,06
Spedizione EUR 64,37
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Neuware - With the advent of modern tools of molecular biology and genetic engineering and new skills in metabolic engineering and synthetic biology, fermentation technology for industrial applications has developed enormously in recent years. Reflecting these advances, Fermentation Processes Engineering in the Food Industry explores the state of the art of the engineering technology aspects of fermentation processes in diverse food sectors. The book describes the benefits of fermented foods in human health in both dairy and non-dairy products and beverages. It examines applications of microalgae in the food industry and explains the application of metabolic engineering in the production of fermented food ingredients.Exploring a host of important topics in engineering fermentation processes, the book covers topics such as: \* Methods and techniques for the isolation, improvement, and preservation of the microbial cultures used in the food fermentation industry \* The fundamentals of fermentation processes, modes of fermentation, and the principles of upstream operation \* Physical and chemicals factors that affect fermentation processes \* Different types of fermenters employed in submerged and solid-state fermentation \* Unitary operations for solid-liquid separation, concentration, and drying of fermented foods \* Instrumentation and control of industrial fermentation processes The final chapter discusses the potential application of a biorefinery concept to add value to food industry wastes and presents a case study describing an integrated project in which the concept was applied. An essential reference for all food sector professionals, this volume surveys critical trends in the food, beverage, and additive industry and explores the sustainability of these processes.
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Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Libro 19 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 252,62
Spedizione EUR 7,62
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