Rowman & littlefield studies in food and gastronomy - 9781442266421 - urban foodways and communication: ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world (18 risultati)
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
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Editore: Bloomsbury Publishing Plc, US, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Hardback. Condizione: New. Embedded in the quest for ways to preserve and promote heritage of any kind and, in particular, food heritage, is an appreciation or a sense of an impending loss of a particular way of life - knowledge, skills set, traditions -- deemed vital to the survival of a culture or community. Foodways places th…e production, procurement, preparation and sharing or consumption of food at an intersection among culture, tradition, and history. Thus, foodways is an important material and symbolic marker of identity, race and ethnicity, gender, class, ideology and social relations. Urban Foodways and Communication seeks to enrich our understanding of unique foodways in urban settings around the world as forms of intangible cultural heritage. Each ethnographic case study focuses its analysis on how the featured foodways manifests itself symbolically through and in communication. The book helps advance our knowledge of urban food heritages in order to contribute to their appreciation, preservation, and promotion.
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Editore: Rowman & Littlefield Pub Inc, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Bloomsbury Publishing Plc, US, 2016
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Hardback. Condizione: New. Embedded in the quest for ways to preserve and promote heritage of any kind and, in particular, food heritage, is an appreciation or a sense of an impending loss of a particular way of life - knowledge, skills set, traditions -- deemed vital to the survival of a culture or community. Foodways places th…e production, procurement, preparation and sharing or consumption of food at an intersection among culture, tradition, and history. Thus, foodways is an important material and symbolic marker of identity, race and ethnicity, gender, class, ideology and social relations. Urban Foodways and Communication seeks to enrich our understanding of unique foodways in urban settings around the world as forms of intangible cultural heritage. Each ethnographic case study focuses its analysis on how the featured foodways manifests itself symbolically through and in communication. The book helps advance our knowledge of urban food heritages in order to contribute to their appreciation, preservation, and promotion.
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Bloomsbury Publishing Plc, Lanham, MD, 2016
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Embedded in the quest for ways to preserve and promote heritage of any kind and, in particular, food heritage, is an appreciation or a sense of an impending loss of a particular way of life knowledge, skills set, traditions -- deemed vital to the survival of a culture or community. Foodways… places the production, procurement, preparation and sharing or consumption of food at an intersection among culture, tradition, and history. Thus, foodways is an important material and symbolic marker of identity, race and ethnicity, gender, class, ideology and social relations. Urban Foodways and Communication seeks to enrich our understanding of unique foodways in urban settings around the world as forms of intangible cultural heritage. Each ethnographic case study focuses its analysis on how the featured foodways manifests itself symbolically through and in communication. The book helps advance our knowledge of urban food heritages in order to contribute to their appreciation, preservation, and promotion. Urban Foodways and Communication is a collection of ethnographic case studies that examine urban foodways around the world as forms of human communication and intangible cultural heritage. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Editore: Rowman and Littlefield Publishers, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Bloomsbury Publishing (UK), 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield, 2016
Serie: Libro 15 di 27 - Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Editore: Rowman & Littlefield Publishers, 2016
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