Isbn: 9781469609805 (15 risultati)
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Editore: The University of North Carolina Press, 2013
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Editore: Univ of North Carolina Pr, 2013
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Editore: The University of North Carolina Press
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In the nineteenth century, restaurants served French food to upper-class Americans with aristocratic pretensions, but by the turn of the century, even the best restaurants cooked ethnic and American foods for middle-class urbanites. In Turning the Tables, Andrew P. Haley examines how the transformation of public dining that established the middle class as the arbiter of American culture was forged through battles over French-language menus, scientific eating, cosmopolitan cuisines, unescorted women, un-American tips, and servantless restaurants.…
Editore: University of North Carolina Press
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Über den AutorAndrew P. Haley is associate professor of American cultural history at the University of Southern Mississippi.KlappentextrnrnIn the nineteenth century, restaurants served French food to upper-class .…
