9781472581112 - concentration and power in the food system: who controls what we eat? di howard, professor philip h. (23 risultati)
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Editore: Bloomsbury Academic, 2016
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Editore: Bloomsbury Academic, 2016
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Paperback. Condizione: New. Nearly every day brings news of another merger or acquisition involving the companies that control our food supply. Just how concentrated has this system become? At almost every key stage of the food system, four firms alone control 40% or more of the market, a level above which these companies have t…he power to drive up prices for consumers and reduce their rate of innovation. Researchers have identified additional problems resulting from these trends, including negative impacts on the environment, human health, and communities.This book reveals the dominant corporations, from the supermarket to the seed industry, and the extent of their control over markets. It also analyzes the strategies these firms are using to reshape society in order to further increase their power, particularly in terms of their bearing upon the more vulnerable sections of society, such as recent immigrants, ethnic minorities and those of lower socioeconomic status. Yet this study also shows that these trends are not inevitable. Opposed by numerous efforts, from microbreweries to seed saving networks, it explores how such opposition has encouraged the most powerful firms to make small but positive changes.
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Editore: Bloomsbury Academic, 2016
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Editore: Bloomsbury Publishing PLC, 2016
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Condizione: New. Series: Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics. Num Pages: 216 pages, 8 bw illus. BIC Classification: JFCV; KCT; KNAC; KNDF. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 234 x 156. Weight in Grams: 454. . 2016. Paperback. . . . .
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Editore: Bloomsbury Academic, 2016
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Editore: Bloomsbury Publishing, 2016
Serie: Libro 3 di 8 - Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics
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Paperback. Condizione: Brand New. 207 pages. 8.00x5.00x0.25 inches. In Stock.
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Editore: Bloomsbury Publishing PLC, 2016
Serie: Libro 3 di 8 - Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics
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Condizione: New. Series: Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics. Num Pages: 216 pages, 8 bw illus. BIC Classification: JFCV; KCT; KNAC; KNDF. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 234 x 156. Weight in Grams: 454. . 2016. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Editore: Bloomsbury Publishing, 2016
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 216.
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Editore: Bloomsbury Publishing, 2016
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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Editore: Bloomsbury Publishing PLC, 2016
Serie: Libro 3 di 8 - Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics
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Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno UnitoTHE SAINT BOOKSTORE
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Editore: BLOOMSBURY ACADEMIC, 2016
Serie: Libro 3 di 8 - Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New. Inhaltsverzeichnis1. Food System Concentration: A Political Economy Perspective2. Reinterpreting Antitrust: Retailing3. Structuring Dependency: Distribution4. Engineering Consumption: Packaged Foods and Beverages5. Manipulating Price.
Lingua: Inglese
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, GB, 2016
Serie: Libro 3 di 8 - Contemporary Food Studies: Economy, Culture and Politics
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Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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Paperback. Condizione: New. Nearly every day brings news of another merger or acquisition involving the companies that control our food supply. Just how concentrated has this system become? At almost every key stage of the food system, four firms alone control 40% or more of the market, a level above which these companies have t…he power to drive up prices for consumers and reduce their rate of innovation. Researchers have identified additional problems resulting from these trends, including negative impacts on the environment, human health, and communities.This book reveals the dominant corporations, from the supermarket to the seed industry, and the extent of their control over markets. It also analyzes the strategies these firms are using to reshape society in order to further increase their power, particularly in terms of their bearing upon the more vulnerable sections of society, such as recent immigrants, ethnic minorities and those of lower socioeconomic status. Yet this study also shows that these trends are not inevitable. Opposed by numerous efforts, from microbreweries to seed saving networks, it explores how such opposition has encouraged the most powerful firms to make small but positive changes.
